Granola casera al sartén: receta rápida, crocante y alta en fibra para el desayuno

Esta receta es rendidora, económica y perfecta para sumar fibra, grasas buenas y energía a tu desayuno, merienda o para llevar como colación.

Puedes personalizarla con los frutos secos, semillas y endulzante que más te gusten, y queda espectacular sobre yogur, frutas, ensaladas de fruta o incluso sola.

Lo mejor: se hace en solo 10 minutos y no requiere encender el horno.

Receta de granola casera al sartén

La base es avena arrollada, semillas, frutos secos y miel o stevia. Puedes sumar coco rallado, frutas deshidratadas o chips de chocolate para la versión más dulce.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 10 minutos
• Preparación activa: 10 minutos

Ingredientes

1. 1 ½ tazas de avena arrollada
2. 1/2 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, cacahuate, etc.)
3. 1/4 taza de semillas (girasol, calabaza, sésamo, chía, etc.)
4. 2-3 cucharadas de miel, azúcar mascabo o stevia (ajustar a gusto)
5. 2 cucharadas de aceite de coco o vegetal
6. 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
7. 1/4 taza de coco rallado o frutas deshidratadas (opcional)
8. 1 pizca de sal

Cómo hacer granola casera al sartén, paso a paso

1. Calentar el sartén grande a fuego medio y agregar el aceite.
2. Añadir la avena, los frutos secos y las semillas. Tostar 3-4 minutos, revolviendo para que no se queme.
3. Sumar la miel (o endulzante), la canela y la pizca de sal. Mezclar bien para que todo se impregne.
4. Cocinar 3-4 minutos más, siempre revolviendo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
5. Retirar del fuego y agregar el coco rallado o las frutas deshidratadas.
6. Dejar enfriar completamente antes de guardar en frasco hermético (queda más crocante).

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 8 porciones (de aprox. 1/4 taza).

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

• Calorías: 110
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 14 g
• Proteínas: 3 g

Valores aproximados, pueden variar según ingredientes y cantidad de endulzante/secos empleados.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

En frasco hermético, hasta 2 semanas a temperatura ambiente fresca.