Mousse de maracuyá y queso crema: postre tropical, bajo en calorías y súper cremoso

El verano pide postres frescos, livianos y llenos de sabor. El mousse de maracuyá y queso crema light es aireado, perfumado y con ese balance perfecto entre acidez y dulzor que solo el maracuyá puede aportar.

Usando queso crema bajo en grasa y gelatina sin sabor, lográs una textura esponjosa y ligera, ideal para cerrar cualquier comida o como merienda especial.

Este mousse es muy fácil de preparar, no requiere horno y puedes hacerlo en copas individuales o en un molde grande. Es una opción más saludable y baja en calorías que los mousses tradicionales, y te permite aprovechar la fruta fresca o pulpa congelada.

Receta de mousse de maracuyá y queso crema light

La base es pulpa de maracuyá, queso crema light, yogur natural y gelatina sin sabor. El resultado: mousse cremoso, aireado y con sabor tropical irresistible.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
• Preparación activa: 15 minutos
• Reposo en frío: 2 horas

Ingredientes

1. 1 taza de pulpa de maracuyá (aprox. 3-4 frutas o 200 g de pulpa congelada)
2. 200 g de queso crema light
3. 1 yogur natural descremado (125 g)
4. 3-4 cucharadas de azúcar, miel o stevia (a gusto)
5. 2 cucharadas de gelatina sin sabor (aprox. 16 g)
6. 1/4 taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
7. 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Cómo hacer mousse de maracuyá y queso crema light, paso a paso

1. Hidratar la gelatina en el agua fría y dejar reposar 5 minutos.
2. Si usas maracuyá fresco, licuar la pulpa y colar para quitar las semillas.
3. En un bol grande, mezclar el queso crema, el yogur, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla lisa.
4. Calentar la gelatina hidratada en microondas o a baño María hasta disolver (no debe hervir).
5. Agregar la gelatina líquida y la pulpa de maracuyá a la mezcla de queso, batiendo para integrar.
6. Volcar en copas individuales o en un molde grande.
7. Llevar a la heladera por al menos 2 horas, hasta que tome textura firme y aireada.
8. Servir frío, decorando con semillas de maracuyá o menta fresca.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 4-5 porciones individuales.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 110
• Grasas: 3,5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Proteínas: 4 g

Estos valores son aproximados y pueden variar según el tamaño de la porción y los ingredientes utilizados.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

En heladera, hasta 3 días en recipiente tapado.