Si buscas una bebida elegante, refrescante y llena de color para celebrar San Valentín, el Bellini de durazno es la opción clásica que nunca falla.
Creado en Venecia, Italia, este cóctel es símbolo de encuentros románticos y ocasiones especiales. Su sencillez y sabor frutal lo convierten en el brindis perfecto para parejas que quieren sorprenderse con algo diferente y fácil de preparar en casa.
El Bellini tradicional se elabora con puré de durazno fresco y vino espumoso (prosecco o champaña). El resultado es una copa burbujeante, de tono melocotón y aroma irresistible, ideal para acompañar una cena ligera, un postre o simplemente para brindar por el amor.
Receta de cóctel Bellini de durazno
El Bellini de durazno lleva solo dos ingredientes principales: puré de durazno y vino espumoso bien frío. Se puede decorar con rodaja de durazno fresco o una frambuesa para darle un toque aún más romántico.
Tiempo de preparación
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
Ingredientes
- 2 duraznos maduros (pueden ser frescos o en almíbar, escurridos)
- 1 botella de vino espumoso (prosecco, cava o champaña, bien frío)
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor)
- 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional, si usas duraznos poco dulces)
- Hielo (opcional, para enfriar el puré)
- Rodaja de durazno fresco o frambuesa para decorar
Cómo hacer cóctel Bellini de durazno, paso a paso
- Pela los duraznos y retira el hueso. Licúa la pulpa hasta obtener un puré fino. Si deseas, añade jugo de limón y azúcar o miel al gusto.
- (Opcional) Cuela el puré para una textura más suave y refrigéralo unos minutos.
- Sirve 2 cucharadas de puré de durazno en cada copa flauta o de vino espumoso.
- Completa la copa vertiendo lentamente el vino espumoso bien frío, mezclando suavemente con una cuchara o agitador.
- Decora con una rodaja de durazno o una frambuesa y sirve de inmediato.
Consejos técnicos:
- Usa duraznos muy maduros para obtener un sabor y aroma intensos.
- El vino debe estar bien frío para que el cóctel sea refrescante y burbujeante.
- Sirve el Bellini al momento para aprovechar sus burbujas y color natural.
- Puedes sustituir el durazno por mango o frambuesa para otras versiones.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 4 copas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 13 g
- Azúcares: 10 g
- Alcohol: 13 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Prepara el puré y refrigéralo hasta 4 horas. Mezcla con el espumoso justo antes de servir para mantener las burbujas.