Cuando buscas un postre saludable y diferente, la gelatina de pera y pepino es la opción ganadora.
Su textura suave, su sabor delicado y sus beneficios la convierten en la aliada perfecta para quienes desean hidratarse, sumar fibra y cuidar el bienestar digestivo y cutáneo.
¿Por qué es buena esta opción?
La pera aporta dulzor natural y fibra soluble, mientras que el pepino suma agua, vitaminas y frescura, todo en una receta fácil y apta para toda la familia.
Este postre es bajo en calorías, no necesita azúcar añadida si la fruta está madura y puede personalizarse con un toque de limón, menta o semillas de chía para potenciar su efecto funcional.
Es ideal para después de la comida, como snack ligero o para compartir en reuniones, ya que su color y presentación siempre llaman la atención.
Receta de gelatina de pera y pepino
Esta gelatina se prepara con ingredientes frescos y económicos. No necesitas más que una licuadora y moldes para gelatina, y puedes ajustar la dulzura a tu gusto.
Tiempo de preparación
Preparar esta gelatina toma aproximadamente 15 minutos activos + 2 horas de refrigeración:
- 10 minutos para pelar, picar y licuar ingredientes.
- 5 minutos para hidratar y mezclar la grenetina.
- 2 horas de refrigeración para que cuaje.
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 1 pepino grande, pelado y sin semillas
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 a 3 cucharadas de miel o endulzante al gusto (opcional)
- 2 sobres de grenetina (14 g en total), hidratados en 1/3 taza de agua fría
- Hojas de menta fresca y rodajas de pera o pepino para decorar (opcional)
Cómo hacer gelatina de pera y pepino, paso a paso
- Pela las peras y el pepino, corta en cubos y licúa con las 2 tazas de agua hasta obtener un líquido terso.
- Añade el jugo de limón y la miel o endulzante al gusto, vuelve a licuar.
- Hidrata la grenetina en 1/3 taza de agua fría durante 5 minutos.
- Calienta la grenetina (sin hervir) en microondas o baño María hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora la grenetina disuelta a la mezcla de pera y pepino. Mezcla bien.
- Vierte en moldes individuales o uno grande. Refrigera al menos 2 horas o hasta que cuaje.
- Desmolda y decora con hojas de menta y rodajas de fruta antes de servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 6 porciones medianas de gelatina.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 45
- Grasas: 0 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Carbohidratos: 11 g
- Azúcares: 8 g (naturales de la fruta)
- Proteínas: 2 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La gelatina de pera y pepino se puede conservar en refrigerador hasta 4 días, bien tapada.