Cómo hacer dip de berenjena con pimiento rojo

Cuando se trata de comer un platillo, desde una entrada, una ensalada y hasta un plato fuerte, a veces lo que puede hacer la diferencia entre una comida cualquiera y uno espectacular es un dip.

Pero lejos de los dip tradicionales, acá te traemos una opción fácil, rica y nutritiva, que puede elevar tu comida a otro nivel. Se trata del dip de berenjena con pimiento rojo, una receta infaltable para tu recetario. Aquí te decimos paso a paso cómo prepararla.

La receta es de “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Dip de berenjena con pimiento rojo

Las verduras se asan en el horno y luego se licúan para crear un cremoso y delicioso dip bajo en grasa.

Ingredientes

• 1 berenjena
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla (chica)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Pele la berenjena con un pelapapas para quitarle la cáscara.
3. Córtela en cubos de 1 pulgada.
4. Corte los pimientos rojos en cubitos.
5. Pele y corte la cebolla.
6. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle.
7. Extienda los ingredientes sobre una bandeja para hornear.
8. Hornee a 400 ºF durante 45 minutos. Mientras se cuece, revuelvala el dip un par de veces.
9. Cuando la berenjena esté ligeramente dorada y suave, saque el dip del horno.
10. Deje enfriar durante al menos 10 minutos.
11. Vierta el dip en la licuadora. Licúe hasta obtener una pasta suave.
12. Sirva frío o a temperatura ambiente.

Tips para la preparación

Pruebe este dip bajo en grasa con tiras de verdura o en pan tostado, o para untar en emparedados.

Una vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.