El ácido úrico es un “desecho” que el cuerpo produce cuando descompone unas sustancias químicas que reciben el nombre de purinas, las cuales se producen cuando una celular muere.
A pesar de que de manera normal el ácido úrico se disuelve en la sangre, cuando se genera en gran cantidad el cuerpo no puede procesarlo de la mejor manera y éste se acumula lo cual causa una enfermedad conocida como hiperucemia.
Pero, una de las peores consecuencias del incremento del ácido úrico es la aparición de un doloroso padecimiento conocido como gota, la cual se produce cuando estos desechos.
Una mala alimentación es una de las principales causas del aumento de ácido úrico y existen algunos alimentos que incrementan la presencia de purinas en la sangre por lo que si quieres prevenir la aparición de la gota o si ya la tienes y quieres disminuir los síntomas, estos son los alimentos que debes evitar.
Mariscos
Algunos maricos suelen ser una de las principales fuentes de purinas en el organismo debido a su alto contenido de colesterol. Algunos de los que más afectan son los camarones, la langosta, el cangrejo, los mejillones, las otras y las gambas.
Vísceras
Si bien en general todas las carnes rojas aumentan la producción de purina en la sangre, las vísceras lo hacen aún más que la carne roja normal. Esta parte de los animales, como por ejemplo el hígado o las tripas, se deben tratar de evitar por completo en personas que tiene ácido úrico elevado y evitar si se desea prevenir su aparición.
Bebidas alcohólicas
Cuando bebemos los riñones enfocan sus esfuerzos en depurar el alcohol de la sangre por lo que descuida la eliminación de ácido úrico, por lo que si bebes en exceso tienes mas probabilidades de desarrollar gota.
Por su parte, las personas que ya la tienen deben evitar por completo su consumo pues empeora los síntomas. La bebida que más purina produce es la cerveza.
Embutidos
Al igual que otros alimentos de la lista los embutidos como las salchichas o el salami, son alimentos altos en grasas saturadas y en sal, dos ingredientes que aumentan la producción de ácido úrico y que empeoran los síntomas de quienes padecen gota.
Otros alimentos que también debes evitar si padeces ácido úrico elevado son los alimentos ricos en azúcar, Consulta con tu médico sobre cuáles son los alimentos que sí debes consumir y que te podrían ayudar a combatir los síntomas de la gota.
¿Qué es la gota?
La gota es una forma compleja de artritis que puede afectar a cualquier persona y que es muy común en la actualidad. Se caracteriza por ataques repentinos y graves de dolor, hinchazón, enrojecimiento y sensibilidad en una o más articulaciones, a menudo en el dedo gordo del pie. Cuando las personas padecen gota la articulación afectada suele tornarse caliente, hinchada y tan sensible que incluso el más mínimo roce de la tela o cualquier pequeño tacto puede causar un gran dolor, el cual las personas que padecen esto señalan como insoportable.