티라미수 만드는 법 - 풍부하고 수행하기 쉬운 레시피

티라미수는 이탈리아 출신의 맛있는 디저트로 세계적으로 잘 알려져 있습니다.이 기쁨은 20 분 이내에 만들 수 있으며 여름과 겨울 모두에 적합합니다.

그렇기 때문에 맛있고 실용적인 레시피를 제공합니다 .

식기: 핸드 또는 전기 믹서 (선호), 페이스트리 백, 그릇 또는 용기.

원재료

머핀:

- 준비되지 않은/다목적 밀가루 200g.

- 옥수수 전분 30g.

- 베이킹 파우더 1/2 티스푼.

- 바닐라 에센스 1 티스푼 (선택 사항).

- 계란 6 개 (흰자와 노른자 분리).

- 설탕 140g.

채우기 위해:

- 차가운 커피 한잔

- 달걀 노른자 6 개.

- 180g의 설탕.

-400g의 마스카 포네 치즈 또는 필라델피아 치즈.

- 럼 4 티스푼 (맛).

- 420ml 밀크 크림.

장식:

- 코코아 파우더 맛.

준비

- 머핀:

머핀을 만들기 시작했습니다.

1.달걀 흰자가 눈이 올 때까지 때려 눕혔습니다.

2.그릇이나 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 옥수수 전분을 체로 치십시오.

3.다른 용기를 가지고 노른자와 설탕을 넣으십시오.크림이 만들어 질 때까지 두 재료를 모두 치십시오.처음에 치는 달걀 흰자를 약간 추가합니다.조금만, 모든 것이 아니라 이길 수는 없습니다.

4.이제 눈이 내리는 지점에 흰색의 잔해와 포인트 2에서 체질 한 밀가루를 추가 할 차례입니다.크림 같은 덩어리가 될 때까지 숟가락이나 주걱으로 모든 것을 흔들어주십시오.

여기에 중요한 트릭이 있습니다. 재료는 시간별로 추가됩니다. 즉, 몇 개를 더하고 이동, 추가 및 이동하는 등의 작업을 수행합니다.모든 것을 단일 배치로 추가하면 혼합물이 어려워 질 수 있습니다.혼합물은 크림처럼 보일 것임을 기억하십시오.

5.균질 혼합물을 페이스트리 백에 넣으십시오.베이킹베이스를 가져다가 혼합물을 긴 손가락 모양 (테케뇨의 크기와 두께) 에 조금씩 삽입합니다.약 12 분 동안 180도 오븐에 넣습니다.

- 충전:

1.달걀 노른자를 설탕과 함께 넣고 설탕이 완전히 희석 될 때까지 치십시오.이것은 베인 마리 (bain-marie) 에 있어야합니다. 즉, 용기에 뜨거운 증기가 있어야합니다.

2.밀크 크림을 그릇에 넣고 눈이 올 때까지 치십시오. 그러나 과용하지 마십시오.

3.설탕과 섞인 노른자를 놓고 약 2 분 동안 치고 필라델피아 또는 마스카 포네 치즈를 넣습니다.바닐라 에센스를 첨가 할 수는 있지만 필수는 아니며 혼합물을 계속 통합합니다.예약.

4.밀크 크림을 넣고 계속 치십시오.

5.인스턴트 커피를 가져다가 물과 섞은 다음 구운 머핀을 약 12 분 동안 담그십시오.

6.페이스트리 용기를 가져다가 비스킷 (컵케익) 을 위에 올려 놓고 필라델피아 치즈의 크림 같은 혼합물로 위에 목욕시킵니다.그런 다음 맨 위에 또 다른 머핀 배치를 넣은 다음 충전 크림 위에 올려 놓고 마지막 층이 흰색 크림으로 덮일 때까지 계속합니다.마지막 베이스에 코코아를 뿌리면 끝입니다.

그리고 짜잔, 그게 다야, 이제 티라미수를 즐길 시간이야.

날짜:

- 컵케익이 조금 딱딱하게 나오면 더 오래 담글 수 있습니다.

-마스카 포네 치즈가 없다면 크림 치즈를 사용할 수 있습니다.

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