イキトスのイースター：この熱帯都市の典型的な料理を知る

国のジャングルは、自然とつながり、まったく異なる場所を訪れることで休日を楽しみたい人に人気のイースターの目的地の1つになっています。慣れているよりも環境。

その熱帯気候と陽気なお祭りにより、イキトスは街の典型的な混乱を残して、数日間現実から切り離すのに理想的な場所です。アマゾンはその広大さで際立っていますが、彼らの領土全体で同様の料理の習慣があることを知って驚かれることでしょう。これは、魚を使った料理が通常楽しまれるイースターの間にも見られます。

イースターのイキトスの典型的な料理のいくつかを知りたい場合は、私たちのおすすめをお見逃しなく以下に示す：

パタラシュカ

イキトスの伝統的な料理の多様性にもかかわらず、パタラシュカは宗教的な祝賀会で最も際立っています。この料理は、魚のシチューをビハオの葉の中で味付けして調理し、火で焼いたものです。通常、ユッカと熟したバナナが添えられています。

JUANE

Juaneはジャングルの代表的な料理の1つで、通常はサンファンの祭りの間に提供されます。しかし、イースターにも食べられますが、鶏肉や鶏肉で調理するのではなく、伝統に従って魚で作られています。

その起源についてはあまり知られていませんが、スペイン人が国に到着すると、サロメがヘロデにバプテスマのヨハネの頭を皿に求める聖書の一節が知られるようになったため、その名前はセントジョンを指すことが知られています。

エンサラーダデチョンタ

パームハートサラダとしても知られるチョンタサラダは、ヤシの木の茎とレモンソースで作られています。このサラダには通常、アボカドとトマトのスライスが添えられています。イースターの間、このサラダは通常、聖木曜日にパイチェや淡水魚のセビチェの伴奏として食べられます。

ティンブチェ

Timbucheは、魚とコリアンダーから作られた濃縮スープです。ボカチカの魚で作られており、肉がないため、聖週間の宗教的な祝祭に同行するのに理想的です。

SURI

スリは、倒れた木の幹に生息し、生、ロースト、またはアンチクチョとして消費される黒カブトムシの幼虫であるため、観光客の興奮を少なくする料理の1つです。魅力的に聞こえないかもしれませんが、この地域ではお気に入りのスナックと見なされており、多くの観光客がイキトスに熱心にやって来ます。彼らはチリ・ド・ココナを添えることができます。

たかちょう

El Tacachoは、グリーンバナナ、豚脂、塩をベースにした製剤です。ランチと朝食の両方で使用され、ジャーキーの最も一般的な付け合わせの1つです。

CECINA

La Cecinaは、ジャングルの代表的な料理として最もよく知られているもののひとつです。タカチョは、それを試す人のためにおいしい組み合わせを形成することを伴います。Cecinaは脱水され、塩漬けの豚肉または牛肉です。イキトスでは、チェーチーナは通常豚肉であるため、聖週間、特に聖金曜日に楽しむことはあまり一般的ではありませんが、他の日は消費が止まりません。

読み続ける