今日の新しいレシピ、そして今回は準備がとても簡単です。ペルーで最も消費されている食品の1つであるサツマイモです。栄養価が高く、美食のさまざまな典型的な料理で見てきました。さて、マッシュポテトがあれば、サツマイモはいかがですか？
今こそ、私たちの料理のスキルを実践し、濃縮食品を買わなくても、またはレストランで生き残ることができることを示す良い機会です。したがって、Acomer.peはサツマイモのピューレを調理するためのレシピを提供します。これにより、体に栄養素を与えることができます。すべての成分に注意し、順番に準備に従うことを忘れないでください。
自宅では、サツマイモのピューレの作り方に疑問がありました。これは、部分のサイズによっては非常に単純ですが、説明ビデオで質問を解決できます。さらに騒ぎがなければ、注意してください。
原料
-皮なしサツマイモ1キロ
-お湯2カップ
-スターアニス3単位
-オレンジピール1/2単位
-シナモンスティック3台
-塩小さじ1/4
-バター大さじ2
-はちみつ大さじ4
-ナツメグ（味見する）
-1/2オレンジゼスト
準備中
-鍋に、皮なしのサツマイモを入れ、お湯を加え、スターアニスユニット、オレンジピール、シナモンスティック3本、塩を加えて調理をスピードアップします。
-その後、中火で20分間調理を開始します。オレンジピール、スターアニス、シナモンを取り除きます。
-手の泡立て器、フォーク、またはスパチュラの助けを借りて細断する。バター大さじ2を加え、サツマイモと混ぜて大さじ4杯の蜂蜜を加えます。
-ナツメグまたは塩を加えて味を整え、すべてを混ぜてピューレの食感を実現できます。オレンジの皮を1/2個使って混ぜて熱々に出す
-次のステップは、皿に盛り付けてオレンジの皮で飾り、特別な風味を与えて試せるようにすることです。
説明映像
サツマイモについて
アンディーナによると、ペルー原産のこの塊茎の栽培は、アヤクチョ地方で約8000年前にさかのぼります。サツマイモ、サツマイモ、アピチュア（ケチュア語）、トゥクトゥカエティパリ（アイマラ）とも呼ばれます。
国際ポテトセンター（CIP）には、2,000種類以上のサツマイモが保存されており、その中には紫色のサツマイモがあります。黄色やオレンジ色のサツマイモよりも甘さは少ないですが、果肉はよりコンパクトで、紫色または薄紫色の色が特徴です。
紫サツマイモの主な貢献は、酸化ストレスやメタボリックシンドロームとの闘いに役立つ優れた抗酸化物質であることです。糖尿病の制御を含む心血管疾患の回避にも役立ちます。したがって、野菜として、または甘いものとして摂取することをお勧めします。
一方、その多様性により、海面から標高2,500メートルまで植えることができるため、ペルーの海岸、山、ジャングルに存在します。
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