Pasqua: in che giorni non mangi carne e perché continui a digiunare?

Il Perù è uno dei paesi dell'America Latina che mantiene ancora viva la tradizione di celebrare la Settimana Santa, questa stagione di riflessione che unisce i religiosi famiglie, sia a casa che nei templi a causa della pandemia di COVID-19. Inoltre, i giorni non lavorativi sono concessi nella maggior parte dei luoghi di lavoro in modo che possano disconnettersi grazie alla cosiddetta vacanza lunga che dura 4 giorni.

Nel mezzo di questa commemorazione religiosa per la vita, la passione e la morte di Gesù, ci sono alcune attività che si compiono che non sono cambiate nel corso degli anni. Questo è legato al cibo e a ciò che non può essere mangiato in determinati momenti. È così che molti fedeli cambiano la loro dieta per unirsi a queste attività.

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PUOI MANGIARE IL POLLO A PASQUA?

Questa è una pratica che i cattolici mantengono ancora, un fatto che li porta a rinunciare al consumo di carne rossa per tutta la Quaresima per ricordare il sacrificio del figlio di Dio. Sebbene il pesce possa essere mangiato, molti fedeli scelgono di fare un digiuno. Questo cambiamento nel cibo avviene il Venerdì Santo, che si celebrerà il 15 aprile 2022.

Ma perché non possiamo mangiare carne a Pasqua? Il contesto storico definisce che questo tipo di cibo era considerato speciale e di difficile accesso, poiché non tutti potevano averli in tavola. È per questo motivo che consumarlo è legato ai lussi, alla lussuria e all'orgoglio, qualcosa che prende le distanze dalla fede e dai suoi scopi nei credenti.

Per non andare contro, i primi cristiani che hanno iniziato queste celebrazioni hanno deciso che dovrebbero essere consumati nel giorno in cui si commemora la risurrezione di Cristo. Un'altra ragione spiega che evitiamo di mangiare carne durante la Settimana Santa per iniziare il processo di riflessione ricordando il sacrificio di Gesù per tutte le creazioni sulla Terra.

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IL PESCE PER PASQUA

Questo è un alimento che è al centro della scena in quanto è l'alternativa nutriente per sostituire la carne rossa che per tradizione cattolica non dovrebbe essere consumata. Secondo l'ultimo rapporto pubblicato da RPP, il prezzo di alcuni pesci come bonito, toyo, sgombro e sugarello è leggermente aumentato.

Al terminal di pesca di Villa María del Triunfo puoi trovare questi prezzi: il chilo di bonito è di 5 suole (prima di S/2.50), il toyo a 13 suole al chilo (prima di S/11), lo sgombro a due suole 50 e il sugarello a 5 suole. Va notato che potrebbe esserci una variazione nel costo in quanto aumenta con le festività di questa Settimana Santa.

Se stai organizzando pranzi e cene, ecco alcune deliziose opzioni per cucinare queste ricette a base di pesce a casa. Segui questo passo dopo passo!

Opzione 1: come far sudare il pesce: ricetta peruviana e facile da preparare

Opzione 2: prepara un «Fish Chupe» con la ricetta peruviana

Opzione 3: gelatina di pesce: il meglio del mare in tavola - ricetta peruviana

Opzione 4: come preparare il pesce sudato nel nord

Opzione 5: passo dopo passo su come preparare un succoso ceviche di carter

CHE GIORNI SONO LE VACANZE DI PASQUA?

Questi giorni nel mese di aprile sono usati da molti peruviani per fare un viaggio, su rotte brevi o più lunghe. Coloro che hanno questi benefici possono organizzare la loro settimana tenendo conto di quali giorni sono stati dichiarati festivi ufficiali, secondo il governo.

Giovedì Santo: 14 aprile

Venerdì Santo: 15 aprile

Sabato Santo: 16 aprile

Domenica della Resurrezione: 17 aprile

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