Prezzo delle verdure a Lima: scendono di prezzo dopo l'entrata della merce nel coprifuoco

Il prezzo delle verdure in diversi mercati di Lima ha registrato un calo dei prezzi, dovuto al fatto che ieri, martedì 5 aprile, un una grande quantità di merce inserita. I commercianti hanno specificato che molti alimenti costano meno della metà rispetto a giorni fa, come il carciofo, che è passato dalle suole S/30 a S/10.

Le telecamere antivirus si sono avvicinate al Promised Land Market di Santa Anita, dove hanno parlato con un mercante che le ha detto che avevano già molte verdure e stavano aspettando che la gente venisse a comprare.

«Tutto è crollato», ha detto la signora Theofila Surichaqui. Che ha invitato gli spettatori a venire a comprare le verdure, i nuovi arrivi e con prezzi molto più bassi.

Ad esempio, è stato riferito che l'olluquito costa ora suole S/1.50, rispetto alle suole S/2 che costava. Allo stesso modo, è arrivata la fornitura di carote, che è di suole S/ 1,50. Si ricorda che un tempo non vi era alcuna fornitura di questo prodotto nella maggior parte dei mercati di Lima, quindi si trattava di un prezzo fino a S/20 suole.

D'altra parte, il pisello costa suole S/3, quando costava suole S/7. Anche il carciofo ha avuto una riduzione di oltre la metà del suo prezzo precedente (suole S/30), poiché ora è venduto tra S/12 e 10 suole.

Nella frutta c'è stato anche un calo dei prezzi, tanto che un chilo di fragole costa suole S/4.

I RISTORANTI POTREBBERO AUMENTARE I PREZZI DEL 40%

Mentre molti degli input stanno ora abbassando i loro prezzi, a causa di tutti gli eventi degli ultimi mesi, insieme alla carenza di cibo che si è verificata per un momento a causa del arresto dei vettori, i ristoranti affermano che potrebbero aumentare i loro prezzi del 40%.

Secondo il presidente dell'Associazione di alberghi, ristoranti e persone alleate del Perù (ora Perù), Blanca Chavez, ciò è dovuto all'aumento dei prezzi e alla carenza di forniture che le aziende utilizzano per preparare i loro piatti.

Chávez ha commentato che i ristoranti stanno attualmente considerando di aumentare il prezzo dei loro menu tra il 20% e il 40%. «Se la situazione peggiora ancora di più, potrebbero salire fino all'80%», ha detto al quotidiano Gestión.

Il rappresentante sindacale ha anche assicurato che questo aumento dei prezzi non era avvenuto prima, considerando quanto l'economia sia colpita dalla situazione nazionale e dalla pandemia di COVID-19. Tuttavia, la situazione attuale e il costo aggiuntivo degli input hanno invitato all'inizio del trasferimento e all'aumento dei prezzi, altrimenti non sarebbero stati in grado di pagare il loro personale.

Sono state valutate anche altre misure per affrontare la situazione economica. I proprietari dei ristoranti prenderebbero in considerazione la possibilità di rimuovere i piatti più costosi dal menu e quelli che richiedono attualmente input scarsi. In questo modo, Chávez ha sottolineato che le aziende più colpite sarebbero quelle che vendono ceviche o pollo alla griglia, poiché non hanno sostituti.

«Ci stiamo facendo male, dobbiamo pagare l'affitto, le tasse e il governo non sta fornendo soluzioni», ha detto.

D'altra parte, queste misure interesserebbero anche i lavoratori. «Se ho sette persone nella mia cucina e ora rimuoverò il 40% dei piatti, allora devo modificare la mia forma», ha spiegato.

E anche con il coprifuoco decretato per il 5 aprile, sono state segnalate perdite del 10% delle vendite del mese nei ristoranti.

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