Obesità e sovrappeso: solo il 6% degli argentini consuma frutta e verdura consigliate

In Argentina, quasi un quarto della popolazione adulta soffre di obesità. Secondo le ultime statistiche nazionali per il 2013 e il 2018, in 5 anni, la percentuale di adulti argentini con obesità è passata dal 20,8% al 25,4%.

L'obesità è una malattia caratterizzata da un aumento del grasso corporeo in eccesso la cui entità e distribuzione condizionano la salute generale delle persone. Insieme ad altri fattori di rischio come l'ipertensione, il colesterolo alto, il fumo e lo stile di vita sedentario, predispone alle malattie cardiovascolari, al diabete e ad altre complicazioni di salute.

«Le malattie croniche non trasmissibili sono la principale minaccia per la salute, rappresentando il 71% dei decessi nel mondo ogni anno. In Argentina, queste malattie sono responsabili del 73% dei decessi. Si stima che 1 decesso su 5 a livello globale sia attribuibile a un'alimentazione inadeguata «, afferma Gustavo Frechtel, capo della divisione Nutrizione dell'Hospital de Clínicas de Buenos Aires.

Come differenziare il sovrappeso dall'obesità?

Uno dei principali indicatori per la valutazione del peso è l'indice di massa corporea (BMI), che stabilisce la relazione tra il peso di un individuo e il quadrato della sua altezza. Se tale calcolo è maggiore di 25, la persona è in sovrappeso; se ha più di 30 anni, è obesa.

«Altri parametri, come la circonferenza della vita o la percentuale di massa grassa corporea, sono molto utili per valutare un individuo nutrizionalmente e determinare se è a maggior rischio di malattie cardiovascolari o altre malattie metaboliche come il diabete», sottolinea Frechtel fuori.

Le principali cause dell'obesità possono essere prevenute: eccesso di calorie nelle diete a base di alimenti ultra trasformati, aumento dell'assunzione di zuccheri, grassi, bevande zuccherate e diminuzione del dispendio energetico per coloro che hanno comportamenti sedentari. Inoltre, dovrebbero essere aggiunti altri fattori come la predisposizione genetica e alcune malattie in particolare.

«Non c'è dubbio che il confinamento in quarantena dovuto alla pandemia di COVID-19 sia stato un fattore importante nell'alterazione di abitudini alimentari sane. D'altra parte, l'attività fisica è stata ridotta e anche la difficoltà di accessibilità al sistema sanitario ha avuto un ruolo. Tutte queste cause hanno portato ad un aumento della prevalenza di sovrappeso e obesità «, ha avvertito Frechtel.

La dieta povera e invariata spiega gran parte dell'aumento dei casi di obesità. Il National Survey of Risk Factors del Ministero della Salute della Nazione, indica nelle sue varie edizioni che il consumo di frutta e verdura rimane stabile e al di sotto delle raccomandazioni di almeno cinque porzioni al giorno.

Solo il 6% consuma le cinque porzioni consigliate di frutta o verdura. Per quanto riguarda il consumo di zucchero, il nostro Paese è tra il quarto più alto consumo di zucchero al mondo, secondo il 4° sondaggio sui fattori di rischio cardiovascolare del Ministero della Salute 2018. Le bevande zuccherate rappresentano circa il 40% di questo consumo.

Nel frattempo, il consumo di sale nel nostro Paese è di circa 11 grammi al giorno, mentre la raccomandazione dell'OMS arriva fino a 5 grammi al giorno. L'obesità può portare a complicazioni metaboliche, come aumento dei livelli di colesterolo e trigliceridi, aumento della pressione sanguigna, diabete, malattie cardiovascolari, malattie cerebrovascolari, disturbi del sonno, disturbi osteoarticolari, dice Frechtel.

Secondo il National Survey of Risk Factors del 2018, la prevalenza dell'eccesso di peso auto-riferito era più alta negli uomini (68,5%) rispetto alle donne (55%). L'autovalutazione dell'obesità ha determinato che 1 argentino su 4 è obeso.

Le abitudini sane che possono aiutare la prevenzione includono:

-Fare quattro assunzioni al giorno, tra cui vari alimenti: cereali, frutta, verdura, latticini, uova, carne bianca e rossa, olio d'oliva

-Bevi molti liquidi, preferibilmente acqua

- Adecuado descanso nocturno

- Fai passeggiate giornaliere di 20/30 minuti in luoghi aperti e per scopi ricreativi

Per approfondire la prevenzione, l'Hospital de Clínicas della città di Buenos Aires, realizzerà una campagna gratuita per l'individuazione e il trattamento dei disturbi alimentari dal 28 marzo al 1 aprile dalle 9 alle 12. Obesity Week è una campagna gratuita aperta al pubblico in cui possono essere condotti studi diagnostici, workshop e colloqui di orientamento.

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