L'inflazione alimentare ha registrato il maggiore aumento mensile a febbraio negli ultimi cinque anni.

L'indice dei prezzi al consumo (CPI), misurato dall'Istituto nazionale per il censimento statistico (Indec), è aumentato del 4,7% a febbraio al 52,3% negli ultimi 12 mesi.In questo contesto, il clou è il rapido aumento della categoria «Alimenti e bevande analcoliche» al 7,5%, che è il più alto tasso di crescita mensile osservato da quando l'Ufficio ufficiale di statistica ha ripreso a misurare l'inflazione alla fine del 2016.

Secondo Nadín Argañaraz, fondatore e direttore dell'Istituto argentino per l'analisi finanziaria (IARAF), è stato osservato il secondo valore più alto, che ha raggiunto il 7% a settembre 2018. «L'aumento del cibo e delle bevande analcoliche ha un impatto completo sul potere d'acquisto di lavoratori e pensionati che destinano gran parte del loro reddito al consumo di questi beni», afferma l'analista.

D'altra parte, Argañaraz ha detto a Infobae che «è importante che l'economia, il reddito, i tassi di cambio e le politiche monetarie siano coerenti con il continuo calo dei tassi di inflazione». A questo proposito, ha sottolineato che «l'inflazione non sarà in grado di scendere costantemente» a meno che ciò non avvenga. «È importante che l'aumento dei prezzi negli ultimi quattro anni sia stato in media del 45% all'anno».

In questo contesto, il governo ha condannato la guerra tra Russia e Ucraina a febbraio come pesante inflazione alimentare, ma c'è stato un forte aumento della maggior parte dei prodotti oltre la domanda internazionale, ad eccezione della carne.

Secondo l'Indec, frutta, verdura, uova e carne sono aumentate e le più potenti sono quelle delle «insalate miste». Colpi di lattuga 72,7%, pomodori 40,8%, cipolle 30,8%, patate 16,3%. L'aggiustamento maggiore nelle arance è aumentato del 19,8%, mentre le mele sono aumentate del 10,9% e le banane del 7%. Nel frattempo, i limoni sono aumentati del 27%.

Inoltre, le uova sono aumentate del 22,5% a febbraio, mantenendo la tendenza già avvenuta nel mese precedente.

Secondo i dati ufficiali, la carne è aumentata tra il 6,6% e l'11,7% a seconda del taglio. Sostituti come pollo e pesce sono aumentati rispettivamente del 4,8% e dell'8,3%.

La carne occupa una posizione di leadership nel paniere dei consumatori.

Il pane flauto francese è aumentato del 7,6% questo mese, esortando il governo a creare fiducia nel frenare i prezzi della farina. Nel frattempo, le tagliatelle sono aumentate del 4,5%. Nei prodotti lattiero-caseari, l'aumento è stato misto. Il latte fresco in bustine è aumentato del 4,6%, ma il latte in polvere è aumentato del 15,8%.

Il burro è aumentato del 5,4%, mentre il formaggio è stato compreso tra il 4,8% e il 6,6%, a seconda della varietà. Inoltre, l'erba è aumentata del 6,2% e il caffè del 5%.

Il settore alimentare e delle bevande è stato il più grande aumento nel mese in tutto il paese e il settore con il più alto tasso di incidenza in tutte le regioni. In media, ha contribuito con più di 2 punti percentuali all'aumento del livello generale.

Dei 10 alimenti che sono aumentati di più a febbraio, spicca la lattuga, con un forte aumento del 72,7% e i pomodori in aumento del 40,8% al chilo. Il podio è stato completato con cipolle (per chilogrammo), con un aumento del 30,8%.

Più indietro i limoni sono aumentati del 27% al chilo; 12 uova di gallina sono aumentate del 22,5%, le arance per chilo, i prezzi sono aumentati del 19,8%, le patate del 16,3%.

L'elenco dei 10 alimenti che sono aumentati di più nel secondo mese è aumentato del 15,9% con il latte artificiale. La carne macinata è aumentata dell'11,7% e i chilogrammi di mele sono aumentati del 10,9%.

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