Pâques : comment préparer des boissons traditionnelles pour accompagner cette fête

C'est Pâques et beaucoup prévoient déjà comment profiter du meilleur week-end en famille ou entre amis. En plus de rechercher où faire du tourisme et quels plats typiques manger, il existe un autre type de célébration. En cette période des fêtes, il s'agit de boissons traditionnelles. Il est important de savoir ce qu'ils sont et à quoi ils servent.

En ce sens, il suit pas à pas les boissons consommées dans certains pays du monde, ainsi qu'au Pérou. Des liquides qui vont au-delà du vin ou de la bière.

BOISSONS À PÂQUES

Agua de Obispo

Au Mexique, l'eau de l'évêque est connue. Selon les médias mexicains El Heraldo, il s'agit d'une boisson traditionnelle de ce pays préparée pendant le carême et la période de Pâques. Il est fabriqué à partir de pommes, de betteraves, de bananes et d'arachides.

Il est également connu sous le nom de « sang du Christ » ou « larmes de la vierge ». On sait que la préparation de l'eau de l'évêque remonte au XVIe siècle dans le cadre des prières à la Vierge Dolorosa et que cette eau fait référence aux souffrances qu'elle a subies pour son fils. Les médias ajoutent que d'autres versions soulignent que cela faisait partie de la création des moines de la région ouest du pays avec des fruits qu'ils cultivaient.

Pour sa préparation, la betterave déjà pelée doit être cuite dans de l'eau, pendant qu'elle refroidit, les autres ingrédients doivent être hachés finement. Ensuite, il est mélangé avec un peu d'eau où la cuisson a eu lieu. Enfin, il est filtré pour être mélangé avec le reste des ingrédients et la quantité pour le sucrer est facultative. Vous pouvez même ajouter de la glace ou givrer le verre avec du sel.

Ingrédients

- 2 litres d'eau de betterave

- 1 tasse de betteraves cuites et coupées en dés

- 1 tasse de laitue coupée en fines lanières

- 1 tasse de pommes en dés

- 1 tasse de banane tranchée

- 1 tasse de quartiers d'orange

- ½ tasse d'arachides naturelles (propres et pelées)

- Sucre

- Glace

-½ litre d'eau

Préparation :

- Dans un pichet ou un grand récipient, placer la betterave, la laitue, la pomme, la banane, l'orange, les arachides, un demi-litre d'eau et bien mélanger.

- Ajoutez l'eau de betterave, le sucre et la glace à votre goût et mélangez très bien.

Limonada de Vino

Il est considéré comme une boisson traditionnelle à Pâques, à base de vin, de citrons, de sucre et de cannelle. Dans certains cas, des fruits, des raisins secs ou des figues peuvent être ajoutés. Les versions indiquent que l'origine date du royaume de León, bien que ce ne soit pas très clair. La légende raconte que dans les conflits entre chrétiens et juifs, si l'on voyait l'ennemi boire une limonade, cela signifiait qu'il tuerait les Juifs.

Cette dernière version n'est pas exacte à 100%, car elle fait partie des différentes théories sur l'origine de cette expression. L'un d'eux dit que les autorités ecclésiastiques ont autorisé la réduction de la consommation de vin dans les tavernes du quartier humide afin que l'excitation provoquée par les chrétiens ivres en route vers le quartier juif soit moins grave.

ingrédients

- 5 litres de vin rouge

- 1 litre de jus d'orange

- 1 kg d'oranges coupées en 4

- 1 tasse de jus de citron

- ½ kilo de citrons coupés en deux

- 5 bâtons de cannelle

- 6 bananes coupées en tranches

- 8 pommes coupées en petits cubes

- 1 tasse de raisins secs

- ½ kilo de figues (s'il est sec beaucoup mieux)

Préparation :

- Dans un grand bol ou une casserole, ajouter tous les ingrédients sauf le sucre et bien mélanger, laisser reposer et fermenter pendant au moins deux jours.

- Une fois le temps écoulé, essayez et si nécessaire, vous pouvez le sucrer avec du sucre au goût.

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