Pourim est une fête au cours de laquelle les Juifs se souviennent de la Bible Esther, la reine juive de Perse dont ils ne connaissaient pas le mari, le roi Assuérus. Cette célébration fait revivre l'épisode du Livre d'Esther, dans lequel Haman a demandé au roi Assuérus de tuer tous les Juifs de son royaume parce qu'il ne tolérait pas que le père adoptif d'Esther Mordechai ne s'agenouille pas devant lui. Quiconque est allé voir le roi sans permission a été exécuté, mais Esther a eu le courage de parler de sa religion à son mari. Le roi lui a pardonné et Haman a été exécuté.
Cette fête est importante pour les Juifs, car ils se souviennent du pouvoir de Dieu pour les sauver et du fait que le bien surmonte le mal. Ils peuvent appliquer cet enseignement à leur propre vie et à leurs propres actions. Pour ces vacances, la consommation de grandes quantités d'alcool est courante, en particulier dans les communautés ultra-orthodoxes, où les images de religieux complètement ivres sont typiques.
Les juifs les plus orthodoxes célèbrent en écoutant la « Megillah », qui est une lecture du livre d'Esther à deux reprises : la veille du carnaval juif ; le 13 d'Adar et pour la deuxième fois lors de la célébration de la fête le 14. Le rite correct n'est terminé que si chacun des mots de la « Megillah » est entendu. Au cours de la lecture, chaque fois que le nom du roi antisémite est prononcé, les auditeurs frappent le sol avec leurs pieds et forment un grand rugissement. Cela symbolise l'effacement du nom du monarque maléfique.
Pendant la célébration du carnaval juif, les enfants portent souvent des costumes amusants qui font souvent allusion au miracle survenu il y a tant de siècles. En outre, il est d'usage de préparer de délicieux bonbons appelés oreilles de Haman, Hamantashan ou Oznei Haman. Ils se composent d'une pâte à base de farine remplie de figues sucrées, de coings ou de graines de pavot et parfois de noix. Ils ont une forme très particulière, en forme de triangle avec le remplissage au centre, partiellement caché.
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