L'indice des prix à la consommation (IPC) mesuré par l'Institut national de la statistique et des recensements (Indec) a augmenté de 4,7 % en février, pour atteindre 52,3 % au cours des douze derniers mois. Dans ce contexte, le point culminant est la forte hausse de 7,5 % dans la catégorie « Produits alimentaires et boissons non alcoolisées ». Il s'agit de la plus forte croissance mensuelle observée depuis que l'agence statistique officielle a repris la mesure de l'inflation fin 2016.
Selon Nadín Argañaraz, fondateur et directeur de l'Institut argentin d'analyse fiscale (IARAF), la deuxième valeur la plus élevée a été observée en septembre 2018, lorsqu'elle a atteint 7%. « La hausse des aliments et des boissons non alcoolisées a un impact total sur le pouvoir d'achat des travailleurs et des retraités, qui consacrent une part importante de leurs revenus à la consommation de ces biens », a déclaré l'analyste.
Pendant ce temps, Argañaraz a déclaré à Infobae qu' « il est important que les politiques économiques, de revenu, de taux de change et monétaires soient cohérentes avec une baisse soutenue du taux d'inflation ». À cet égard, il a souligné que tant que cela ne se produira pas « il sera difficile pour l'inflation de baisser régulièrement ». Et d'ajouter : « Il est critique qu'au cours des quatre dernières années, la hausse des prix ait été en moyenne de 45% par an ».
Dans ce contexte, le gouvernement a imputé la forte inflation alimentaire en février à la guerre entre la Russie et l'Ukraine, mais la plupart des augmentations importantes ont été enregistrées dans des produits dépassant la demande internationale, à l'exception de la viande.
Les fruits, les légumes, les œufs et les viandes ont dominé les hausses, les plus fortes étant celles de la « salade mixte » : laitue shot 72,7 %, tomate 40,8 %, oignon 30,8 % et pommes de terre 16,3 %, selon Indec. En ce qui concerne les fruits, l'ajustement le plus important a été observé pour l'orange, qui a augmenté de 19,8 %, tandis que la pomme a augmenté de 10,9 % et la banane de Pendant ce temps, le citron a connu une augmentation de 27 %.
En outre, les œufs ont augmenté de 22,5 % en février, maintenant la tendance qui s'était déjà produite le mois précédent.
Selon les données officielles, la viande a augmenté entre 6,6 % et 11,7 % selon les découpes. Alors que les substituts tels que le poulet ou le poisson ont connu des augmentations de 4,8 % et 8,3 %, respectivement.
Le pain à la flûte française a augmenté de 7,6 % au cours du mois, ce qui a incité le gouvernement à créer un trust pour tenter de réduire le prix de la farine. Pendant ce temps, les nouilles ont augmenté de 4,5 Dans les produits laitiers, les augmentations ont été mitigées. Alors que le lait frais en sachet a augmenté de 4,6 %, le lait en poudre a augmenté de 15,8 pour cent.
Le beurre a augmenté de 5,4 %, tandis que les fromages ont varié entre 4,8 % et 6,6 %, selon la variété. En outre, l'herbe a augmenté de 6,2 % et le café de 5 pour cent.
La division des aliments et des boissons non alcoolisées a été celle qui a connu la plus forte augmentation du mois à l'échelle nationale, ainsi que celle avec la plus forte incidence dans toutes les régions : en moyenne, elle a contribué à plus de 2 points de pourcentage à l'augmentation du niveau général.
Parmi les 10 aliments qui ont le plus progressé en février, la laitue se distingue, avec une forte hausse de 72,7 %, suivie des tomates, également au kilo, qui ont connu une hausse de prix de 40,8 %. Le podium a été complété par l'oignon (par kilo), enregistrant une augmentation de 30,8 pour cent.
Plus loin, le citron, par kilo, avec une augmentation de 27 % ; la douzaine d'œufs de poule, qui a augmenté de 22,5 %, l'orange par kilo, dont le prix a bondi de 19,8 % et la pomme de terre, avec une hausse de 16,3 %.
La liste des 10 aliments qui ont le plus augmenté au cours du deuxième mois de l'année est complétée par le lait en poudre, en hausse de 15,9% - ; la viande hachée, qui a augmenté de 11,7%, et le kilo de pomme, avec une augmentation de 10,9%.
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