5 alimentos que mejoran la memoria y la concentración, según una nutricionista

La alimentación es uno de los factores que puede influir en el funcionamiento del cerebro y, por tanto, en nuestra capacidad para concentrarnos, recordar información y mantener la atención. Aunque el rendimiento mental depende de muchos elementos, desde el descanso hasta el estrés o la actividad física, una dieta equilibrada proporciona los nutrientes necesarios para que el organismo y el cerebro funcionen correctamente.

En el día a día, mantener la concentración puede convertirse en un reto, especialmente durante largas jornadas de trabajo o estudio. El cansancio, los cambios en los niveles de energía o una alimentación poco equilibrada pueden dificultar la capacidad para mantener el foco. Por ello, elegir adecuadamente los alimentos que forman parte de las comidas puede ser una herramienta más para cuidar el rendimiento cognitivo.

Andrea Celis, nutricionista de Olympia Quirónsalud, destaca precisamente la relación entre alimentación y actividad cerebral: “La alimentación es el combustible directo para nuestro rendimiento mental. Incluir alimentos ricos en determinados nutrientes puede ayudarnos a mejorar el enfoque y la memoria en el día a día”, explica. Entre los alimentos que pueden formar parte de una dieta orientada a cuidar la salud cerebral destacan los siguientes.

Arándanos

Los arándanos destacan por su contenido en antioxidantes, especialmente antocianinas. Estos compuestos ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo y se han relacionado con diferentes procesos vinculados al funcionamiento cerebral.

Su consumo se ha asociado con aspectos como la memoria de trabajo y la atención, al tiempo que pueden contribuir a proteger las células y favorecer una correcta comunicación entre las neuronas. Además, son fáciles de incorporar al desayuno, como tentempié o acompañando a yogures y otros alimentos.

Nueces

Las nueces son una de las opciones vegetales más interesantes cuando se habla de alimentación y salud cerebral. Aportan ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3, además de vitamina E y minerales como el magnesio.

Estos nutrientes participan en el mantenimiento de las estructuras celulares y en distintos procesos relacionados con el funcionamiento neuronal. Un puñado de nueces puede incorporarse fácilmente a desayunos, ensaladas o meriendas.

Avena

La avena puede ser especialmente interesante para comenzar el día. Se trata de un alimento rico en hidratos de carbono y fibra, que proporciona energía de manera sostenida.

Esta característica puede ayudar a evitar las fluctuaciones de energía que algunas personas experimentan durante la mañana y que pueden acompañarse de cansancio o dificultades para mantener la atención. Una opción sencilla es combinarla con fruta, yogur y frutos secos.

Chocolate negro

El chocolate también puede tener un espacio dentro de una alimentación saludable, siempre que se elija una variedad con un elevado porcentaje de cacao. En este caso, se recomienda optar por chocolate negro con al menos un 85% de cacao.

El cacao contiene flavonoides y compuestos estimulantes naturales como la teobromina y pequeñas cantidades de cafeína. Estos componentes pueden favorecer el estado de alerta, el flujo sanguíneo hacia el cerebro y el estado de ánimo. Su consumo, eso sí, debe ser moderado.

Salmón y pescados azules

El salmón, las sardinas y la caballa son algunos de los pescados azules que aportan ácidos grasos omega-3, entre ellos el DHA, un componente importante de las membranas de las células cerebrales. Estos nutrientes están relacionados con la función y la estructura cerebral y desempeñan un papel en procesos como la plasticidad neuronal, el aprendizaje y la memoria. Por ello, incorporar pescado azul de forma regular puede contribuir a cuidar la salud cerebral.