Café solo o con leche: esta es la opción más saludable, según un doctor

Si hablamos de las bebidas más consumidas en España, el café es una de las que aparecen en los primeros puestos. Según los datos del Informe Sectorial del Café en España, presentado por la Asociación Española del Café, cada persona consume una media de 4,22 kilos de café al año, lo que equivale a unas 562 tazas.

Esto no solo se debe a su gran sabor, sino que responde a motivos culturales. Es muy habitual que, cuando la gente queda con amigos o familiares, se acompañen las charlas con un café. Además, es la opción preferida de muchas personas para una sobremesa.

También es parte esencial de la rutina de miles de estudiantes, ya que la cafeína puede mejorar la concentración y da un impulso energético. Sin embargo, hay diferentes formas de consumirlo, aunque las más habituales son con leche y solo.

Aunque esta elección pueda parecer simplemente una cuestión de gustos, realmente tiene efectos reales en nuestra salud. Xavier Batalla, un doctor que publica contenido en redes sociales, ha profundizado sobre este tema en uno de los últimos vídeos que ha subido a su cuenta de TikTok (@dr.xavierbatalla).

Diferencias entre beber café solo o con leche

El experto explica que el café no es únicamente una bebida estimulante por su contenido en cafeína. En realidad, también es una de las principales fuentes de antioxidantes en la dieta de muchas personas. Estos compuestos están relacionados con varios efectos positivos para la salud, como la reducción de la inflamación, la protección del sistema cardiovascular y el apoyo a un envejecimiento más saludable.

En este sentido, el café solo sería la opción que permite aprovechar mejor estas propiedades. Al consumirse sin añadidos, el organismo puede absorber con mayor facilidad los antioxidantes presentes de forma natural en el café. Además, la mayoría de estudios que analizan los beneficios de esta bebida se realizan con café filtrado y sin ingredientes adicionales, como azúcar o lácteos.

Por el contrario, cuando se añade leche al café, se produce una interacción entre las proteínas lácteas y algunos de estos antioxidantes. Según explica el especialista, estas proteínas pueden unirse a dichos compuestos y reducir la cantidad que el cuerpo es capaz de absorber. Esto no significa que los antioxidantes desaparezcan, pero sí que su efecto es menos potente.

La cantidad de leche es importante

La cantidad de leche que se añade también influye. Cuanto mayor sea la proporción de leche en la bebida, menor será la presencia de los compuestos beneficiosos propios del café. En casos en los que la bebida contiene mucha leche y apenas café, los efectos positivos asociados a esta bebida pueden reducirse notablemente.

Otro aspecto importante tiene que ver con los ingredientes que suelen acompañar al café. El experto recuerda que, en muchos casos, el problema no está en el café en sí, sino en lo que se le añade. El uso frecuente de azúcar o de grandes cantidades de leche entera aumenta el aporte calórico y de grasas, lo que puede restar parte de los beneficios que esta bebida ofrece por sí sola.

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