Crema de yogur montado, la receta más sencilla para un postre fresco y muy ligero que puedes preparar sin cocinar

En una de esas tardes asfixiantemente calurosas, lo único que apetece es algo ligero, refrescante y delicioso para merendar o disfrutar al final de una comida. En estos momentos, helados, cremas frías, tartas sin horno y postres a base de frutas frescas entran a escena. Esta crema de yogur con nata montada se posiciona como una de las mejores alternativas.

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Esta receta dulce combina la suavidad del yogur griego natural con la cremosidad de la nata montada, todo ello sumado a un ligero toque dulce. El resultado es un postre completamente irresistible, una crema esponjosa y muy ligera, ideal tanto para servir como postre individual en copas o como base para agregar frutas frescas, siropes, frutos secos o trozos de chocolate.

El proceso para crear este postre es simple y rápido. Primero montamos la nata para conseguir una textura firme y aireada, que luego se integrará delicadamente con el yogur. El resultado es una crema de yogur muy ligera, pero que tiene una textura deliciosa gracias a la nata montada.

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Este tiempo incluye unos 10 minutos para montar la nata, 5 minutos para preparar el yogur y unos 10 minutos adicionales para incorporar todos los ingredientes y enfriar la crema antes de servir.

• 500 ml de nata líquida para montar
• 30 g de azúcar glas
• 400 g de yogur griego natural
• 20 g de azúcar glas para el yogur

1. En un bol grande, vierte la nata líquida para montar y el azúcar glas. Bate con las varillas eléctricas hasta que la nata se monte y quede bien firme. Reserva en la nevera.
2. En otro recipiente, coloca el yogur griego y el azúcar glas. Bate bien con las varillas hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave y homogénea.
3. Añade la nata montada poco a poco al yogur, mezclando con una espátula con movimientos envolventes para no perder el aire de la nata.
4. Una vez que la mezcla esté bien integrada, cubre el bol con film transparente y deja reposar en la nevera al menos durante 1 hora para que tome cuerpo y se enfríe bien.
5. Sirve la crema de yogur en copas individuales, adornando con un poco de frutas frescas o mermelada si lo deseas.

Con estas cantidades, la receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Cada porción de esta crema de yogur contiene aproximadamente:

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 20 g
• Grasas saturadas: 12 g
• Carbohidratos: 15 g
• Azúcares: 14 g
• Proteínas: 6 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

La crema de yogur se puede conservar en la nevera hasta 2 días, bien tapada para evitar que se absorban otros olores.