Un nutricionista señala si estas tortitas de maíz son saludables o no: “Más de la mitad del producto es azúcar y porquería”

El cuidado en nuestra alimentación es uno de los aspectos que más ha crecido en los últimos años. Aunque todavía son muchas las personas que no ponen especial atención en lo que consumen ni miran los ingredientes de los productos, cada vez más gente busca una nutrición saludable, atendiendo al consejo de los expertos y reduciendo de su dieta los alimentos menos beneficiosos para el cuerpo.

Aunque en las comidas principales del día pongamos especial cuidado, también debemos prestar atención a lo que consumimos entre horas. Durante el almuerzo de media mañana o la merienda es fácil caer en la tentación de echar mano de cualquier producto que tengamos en la despensa: algo que nos guste especialmente, pero que no sea tan pesado como para quitarnos el hambre para la comida o la cena.

En este sentido, muchas personas optan por las tortitas de maíz o arroz, que se han convertido en un tentempié ideal para esos momentos del día. Su variedad de sabores, su capacidad de combinarlas con otros productos y su facilidad para consumir, pues no necesitan ser preparadas, son algunos de los aspectos que las sitúan como alimentos estrella de varios supermercados.

Sin embargo, muchas veces no somos conscientes de los ingredientes que llevan y al estar hechas a base de maíz o arroz podemos considerar que son productos saludables y fitness. Sin embargo, el nutricionista Carlos Ríos, ampliamente conocido en las redes sociales (@carlosriosq) por su contenido dedicado a la dietética y la alimentación, ha puesto bajo su lupa estas tortitas, centrándose en unas de las más consumidas: las del Mercadona.

Azúcar refinado y un compuesto cancerígeno

A las clásicas de arroz y maíz se han sumado variedades con distintos sabores, como las de chocolate, versiones aún más apetecibles de estas tortitas. Sin embargo, Carlos Ríos alerta sobre estos productos, especialmente las de jamón: “Si te ha dado por comprar estas, te diré que en sus ingredientes llevan un compuesto cancerígeno”, explica el nutricionista. Se refiere al aroma de humo, sobre el que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido varios informes. Esto ha llevado a la Unión Europa a anunciar su retirada para 2026, por lo que, por el momento, continúa comercializándose en el supermercado español: “Mientras sus clientes no lo sepan, está claro que Mercadona apurará hasta el último día”.

Después de las de sabor a jamón, Carlos Ríos se centra en las de chocolate, que pueden encontrarse de tres formas: chocolate blanco y arroz, chocolate 55 % y chocolate negro. El creador de contenido ha sido claro en su opinión con respecto a las tres: no son buenas opciones. “De arroz solo lleva un 45 %, es decir, más de la mitad del producto es azúcar y porquería”, explica con respecto a las de chocolate blanco. De hecho, estas cuentan con 29 gramos de azúcar refinado, algo bastante similar a los 28 de las de chocolate 55 %, que “tan solo llevan un 44 % de arroz”.

Las “peores”, según destaca el nutricionista, son las de chocolate negro: “Tienen 33 gramos de azúcar refinado añadido, son las que más azúcar tienen. Sal, aceite refinado de girasol y solo 45 % de maíz”.

Las tortitas más saludables

No todas las tortitas que vende Mercadona bajo la marca Hacendado son de mala calidad. Carlos Ríos ha elaborado un ranking con las tres que sí recomienda. En primer lugar se encuentran las de legumbres: “No llegan aceite refinado de girasol y son las más altas en proteínas. Es cierto que llevan algo de harina refinada, pero comparadas con todas las demás serían las más adecuadas”.

El nutricionista también destaca las tortitas de maíz clásica y las de arroz, aunque él personalmente indica que prefiere las primeras, pese a que lleven “un poco de aceite de girasol”, porque las segundas “en algunos estudios” salen con pequeñas cantidades de arsénico.

Estas tres opciones resultarían más saludables que el resto de las variantes de las tortitas, que pueden contener un compuesto cancerígeno o grandes cantidades de azúcar refinado. Sin embargo, Carlos Ríos destaca que “este tipo de productos la verdad es que aportan poco valor nutritivo a la alimentación”.