En torno al veganismo existen cientos de mitos, desde que es menos saludable hasta que es más caro. No obstante, hay voces que se alzan -muchas de ellas a través de las redes sociales- que desmienten esta creencia. Entre ellos, se encuentra Aitor Sánchez, un “dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario”, como se define a sí mismo en su cuenta de TikTok (@midietacojea), desde donde divulga sobre ciencia, salud y alimentación.
En una entrevista en el pódcast El sentido de la birra, Sánchez defiende que ser vegano no es caro. En este sentido, asegura que "en la cesta de la compra de los españoles, lo que más lo encarece es la carne y el pescado“. Para reforzar su argumento, dice que hay ”bloques de tofu por 1,20 por 1,89 euros″. El dietista añade que la soja texturizada “es de las fuentes de proteína más baratas que existen”.
“La creencia de que ser vegano es caro radica en que hay algunos productos famosetes que sí que son muy caros”, explica. De hecho, dice de Heura, una marca de carne 100% vegetal, que “claro que es cara”. “Si te compras pijadas, claro que te sube la cesta de la compra, pero eso como si te digo, comer solomillo y bogavante es muy caro”, señala en el video en el que insiste en que “una dieta vegana suele ser mucho más barata, salvo que la base es en pijadas”.
¿Es caro ser vegano?
“La dieta vegana es en esencia no solo igual de cara sino más barata que la dieta convencional”, sostiene la Cristina Casado, una dietista-nutricionista especializada en Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana y Vegana por el Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud en un artículo publicado en la web de Unión Vegetariana Española.
A partir de un análisis de los productos y precios más caros de la cesta de la compra convencional, en la que incluye carne y pescado, que compara con otros alimentos caros tímicos de la dieta vegana como los frutos secos y las semillas, Casado sostiene que “en España la opción vegetal es la más económica”. No obstante, y aunque la inflación ha sido generalizada, se trata de datos de 2020, por lo que los resultados finales podrían variar. De hecho, en el apartado de los comentarios de la entrevista a Sánchez, muchos usuarios aseguran de que no se trata de una dieta tan barata y que los productos como la soja o el tofu no son tan asequibles.