En muchos países y culturas se realizan ritos o actos tradicionales para cerrar un año y empezar el siguiente con buen pie. Según la tradición más extendida en España, tomar doce uvas al son de las campanadas conduce a un año de buena suerte y prosperidad. Pero, ¿sabes de dónde viene la tradición de comer 12 uvas en Nochevieja? La leyenda cuenta que los orígenes de esta costumbre se remontan a 1909. Ese año hubo muy buena cosecha de uva y los productores decidieron dar salida al producto mejorando su marketing. Así, comenzaron vendiéndolas como “uvas de la suerte”, en paquetes preparados de doce uvas, simbolizando los doce meses del año.
Las localidades alicantinas de Vinalopó son grandes responsables de mantener viva esta tradición, ya que, cada año, ven nacer la “Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó”, una de las uvas más famosas con la que maridar la última noche del año. Miles de hogares españoles disfrutan de la llegada del nuevo año con doce granos de uva de la Uva Embolsada del Vinalopó con Denominación de Origen Protegida.
Te puede interesar: El truco de un maestro jamonero para conservar en perfecto estado un jamón ya empezado
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Uva Embolsada del Vinalopó es una entidad que surgió de la unión de agricultores, distribuidores y ayuntamientos hace tres décadas en un contexto climatológico adverso, con el fin de dotar a su producto de una marca de calidad que permitiera diferenciar la producción y darle un valor añadido.
La zona de Vinalopó, separada en Alto, Bajo y Medio, es la cuna de esta variedad. Se trata de una comarca natural marcada por el cauce del río Vinalopó, el cual crea un valle donde se generan las condiciones perfectas para el crecimiento de esta dulce fruta. Aunque la DOP abarca también los municipios de Aspe, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes y Monforte del Cid, la embolsada se cultiva principalmente en La Romana, Novelda y Agost.
Te puede interesar: ¿Las últimas Navidades con angulas? Más de 300 científicos piden prohibir su captura y la alta cocina se enfrenta a un dilema
A diferencia de otras uvas de mesa, la uva del Vinalopó crece protegida bajo un bolso de papel, que la protege al menos durante 60 días, y cuida y guarda con mimo todos los granos del racimo hasta llegar a manos del consumidor. Gracias a este peculiar sistema de cultivo, la uva de mesa del Vinalopó tiene unas características físicas y gastronómicas excepcionales, que le han valido para ser la única uva embolsada merecedora de una Denominación de Origen Protegida.
Posiblemente, esta variedad resulta familiar a muchos, pues es la que más se consume durante las campanadas de Nochevieja. En torno al 66%, es decir, dos de cada tres uvas que se degustan el último día del año, proceden de esta región valenciana. Además, son de las primeras que hacen su aparición en las fruterías, pues su vendimia comienza en agosto, a diferencia de otras, que no se sacan a la venta hasta el comienzo del otoño.
La burla a una costumbre burguesa
A pesar de la veracidad que muchos asocian a la teoría sobre el excedente de uvas, en realidad los periódicos de 1882 ya recogen menciones de esta tradición, por lo que es probable que este suceso de 1909 solo fuera un empujón más a una tradición que ya se gestaba.
Existen otras teorías que cuentan que todo comenzó en 1882, época en la que la clase burguesa solía beber champán y comer uvas durante la cena de Nochevieja. Al mismo tiempo que se celebraban estas fiestas, el ayuntamiento de la ciudad prohibió los festejos callejeros que se celebraban normalmente en la Noche de Reyes. Por ello, los madrileños, a los que se les había arrebatado su divertimento de Navidad, aprovecharon que sí podían reunirse en la Puerta del Sol en Nochevieja para escuchar las campanadas del reloj y comenzaron a comer uvas como burla a la costumbre burguesa y como protesta por las restricciones del ayuntamiento.
Desde este momento y gracias a impulsos como el del excedente de uvas alicantinas, esta tradición se ha ido distribuyendo por el resto el país, convirtiéndose así en una costumbre prácticamente inamovible que nos lleva a consumir entre 1,5 y 2 millones de kilogramos de uvas cada 31 de diciembre.
Últimas Noticias
Elecciones generales en España 29-N, en directo: Una nueva encuesta recorta la distancia del PSOE con el PP, que pierde 14 escaños respecto a 2023 en beneficio de Vox
A 37 días de las elecciones generales del 29 de noviembre, todas las encuestas salvo la del CIS anticipan una mayoría holgada para PP y Vox, con un plazo para registrar listas que vencerá el lunes 26 de octubre. Feijóo es entrevistado esta mañana en Hoy por Hoy de Cadena Ser
La Ertzaintza carga contra los manifestantes que tratan de impedir el desahucio de una familia migrante con seis niños en Vitoria-Gasteiz
Detrás de la convocatoria está el Sindicato Socialista de Vivienda, que llevaba días reclamando una respuesta popular para evitar que esta familia quede en la calle sin ninguna alternativa habitacional
Una mujer embarazada consigue que su despido sea declarado nulo, pero la Seguridad Social se niega a pagar la prestación por maternidad: gana el juicio 10 años después
Un tribunal determinó que la nulidad de un despido equivale a estar dada de alta en la Seguridad Social y ordenó el pago retroactivo a la afectada
Sorteo 3 de la Triplex de la Once: los números que dieron fortuna a los nuevos ganadores
Juegos Once anunció la combinación ganadora del Sorteo 3 de las 14:00 horas
España aspira a hacer de la Cumbre Iberoamericana “la gran cita” del orden internacional pero la presencia de Milei, Delcy o Sheinbaum sigue en el aire
Desde la Moncloa trasladaron hace un mes que esperaban contar con la gran mayoría de líderes. El caso de la presidenta mexicana parece el más cercano de confirmarse tras la mejora de las relaciones en los últimos meses
