Ostern: Ursache für Thunfisch und andere Rezepte mit Kartoffeln perfekt für diese Tage

Die Tage der Karwoche werden von den Gläubigen genutzt, um über die letzten Tage Christi nachzudenken. So wie die Bräuche im Zusammenhang mit Feierlichkeiten wie Prozessionen oder Massen im Land während der Feiertage eingehalten werden, gibt es auch einige im Zusammenhang mit dem gastronomischen Teil wie dem Essen von Fisch anstelle von rotem Fleisch und dem Fasten am Karfreitag.

Aus diesem Grund suchen viele Haushalte nach Alternativen, die andere Zutaten als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Gerichte in den Ferien verwenden. Aufgrund der mehr als viertausend Kartoffelsorten, die es im Land gibt, gehört diese Knolle fast immer zu den in diesen Tagen ausgewählten. Daher hinterlassen wir Ihnen im folgenden Hinweis 3 perfekte Rezepte auf Kartoffelbasis für dieses Wochenende

URSACHE FÜR THUNFISCH

ZUTATEN: 1 Kilo gelbe Kartoffel, 1/2 Kilo frischer Thunfisch oder 2 Dosen Thunfisch mit 180 Gramm Öl, 1/4 Tasse Öl, 2 Zitronen, 1 Esslöffel verflüssigter oder gemahlener frischer gelber Pfeffer, 1/2 gewürfelte rote Zwiebel, 2 Tomatenwürfel, 2 Avocados, 2 Tassen Mayonnaise, 8 Oliven, 2 gekochte Eier, Salz- und Pfeffergeschmack, Petersilie und Pfefferstreifen zum Garnieren.

ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und dann schälen und pressen, so dass sie eine Art Püree bilden. Wir kneten die gepresste Kartoffel und würzen sie mit Salz, weißem Pfeffer, Zitrone, Chili-Pfeffer und Öl. Den Thunfisch mit der Mayonnaise und der gewürfelten Zwiebel vermischen. Wir verwenden eine dünne plastikähnliche Frischhaltefolie als Basis, um die bereits fertige und gewürzte Kartoffel zu dehnen. Nach dem Ausbreiten legen wir den Thunfisch, die gehackte Tomate und die geschnittene Avocado in Scheiben und rollen alles wie ein Pionono auf. [Lesen Sie hier das vollständige Rezept]

PAPA RELLENA

ZUTATEN: 180 Gramm Mehl, 4 große rosa Ayacuchana-Kartoffeln, 2 Einheiten große gelbe Kartoffeln, 1 in Quadrate geschnittene Zwiebel, 1 Tomate in Quadrate, 400 Gramm Hackfleisch, 1⁄2 gelber Pfeffer in Quadraten, ohne Adern oder Samen, 1 Esslöffel gemahlener Knoblauch, 1 Parboiled und gehacktes Ei, 1 rohes Ei, 2 Eier-Smoothies, 1⁄4 Tasse hydratisierte schwarze Rosinen, 8 gehackte schwarze Oliven, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und getrockneter Oregano und Öl.

ZUBEREITUNG: Wir kochen die Kartoffeln 30 Minuten in Salzwasser. Schälen Sie sie dann und drücken Sie sie noch warm an. Lass es für ein paar Minuten abkühlen. Dann ein rohes Ei dazugeben, abschmecken und mit den Händen kneten, bis der Teig vollständig eingearbeitet ist. Wenn der Teig sehr trocken ist, können Sie einen Teelöffel Öl hinzufügen und kneten. 50-60 Minuten stehen lassen. Den Teig in fünf Portionen teilen und mit beiden Händen die Form der gefüllten Kartoffel geben. Im mittleren Teil muss man es leicht versenken und in diesen Raum legen wir eine kleine Füllung, nämlich das Fleisch, das bereits gewürzt ist, zusammen mit Stücken von parboiled Ei und Olive. Wir versiegeln diesen Teil, da die Füllung in der Mitte der Kartoffel liegt und nicht sichtbar sein muss. Wenn Ihnen mehr Teig fehlt, nehmen wir von dem, was wir ausgeruht und vervollständigt haben. [Lesen Sie hier den vollständigen Hinweis]

PURE DE PAPA

ZUTATEN: 500 Gramm gelbe Kartoffel, 250 Milliliter frische Milch, 50 Gramm Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.

ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Sobald sie fertig sind, legen wir sie in den Topf oder Topf, in dem wir sie kochen werden. 1 Tasse Wasser mit den Kartoffeln in den Topf geben und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen oder bis Sie bemerken, dass sie fertig sind. Sobald sie fertig sind, nehmen wir sie vom Herd und lassen sie etwas abkühlen, bevor wir die Vollmilch und Butter hinzufügen. Wir verwenden umhüllende Bewegungen, bis alle Zutaten integriert sind. [Lesen Sie hier das vollständige Rezept]

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