Auf Wiedersehen von der Hitze: Wann findet die Nationale Schneemesse 2022 in Xochimilco statt

Während Ostern wird die traditionelle Nationale Schneemesse von Santiago Tulyehualco im Büro des Bürgermeisters von Xochimilco stattfinden, berichtete er über seine sozialen Netzwerke.

Die Messe findet seit 135 Jahren statt, obwohl laut der Website der Nationalen Schneemesse die Kühlschranktradition auf die Kolonialzeit im Jahr 1529 zurückgeht, als der Evangelisator Fray Martín aus Valencia in diesem Jahr die Schneemesse gründete, so die Website von Mexiko City. Und obwohl es im Jahr 2020 aufgrund des COVID-19-Notfalls abgesagt wurde, ist es dieses Jahr wieder verfügbar.

Die Schneeproduktion hat ihre Vorgeschichte in der vorspanischen Zeit, als mexikanische Korridore Eisblöcke aus den Vulkanen Iztaccihuatl und Popocatepetl extrahierten. Obwohl dieses Produkt eine gewisse religiöse Konnotation hatte, wurde es nur von Priestern und großen Herren konsumiert.

In dem gesammelten Schnee wurden Pelzsäcke verwendet, wo er hingelegt und mit Ixtle-Fasern bedeckt wurde, um ihn kalt zu halten. Dann wurde es gemahlen und mit süßen Sirupen wie Maguey, Thunfisch oder Mais vermischt.

Abgesehen von der Schneesammlung in den Bergen wurde er aus Hagel gewonnen oder es wurde Wasser verwendet, das an kalten Orten gefroren wurde, wie es in Michoacán der Fall war.

Seitdem haben die Einwohner von Santiago Tulyehualco die Feier fortgesetzt, die „ihre handwerklichen und 100% natürlichen Techniken für die Schneeerzeugung erhalten und geerbt haben“, so der Standort der Stadt.

Auf der Seite des Bürgermeisteramtes von Xochimilco wird erwähnt, dass sich die Messe weiterentwickelt hat und 1885 von den einheimischen Familien aufgenommen wurde, die die Kühlschranktradition fortsetzten.

Nach einem Bild des Bürgermeisteramtes findet die Messe vom 9. bis 18. April in Tulyehualco statt und der Eintritt ist für alle Öffentlichkeit frei.

Aber was ist Schnee ohne gute Gesellschaft! Sie wiesen auch darauf hin, dass es verschiedene Veranstaltungen geben wird, die die Verkostung des Schnees von Tequila, Mamey und Klapperschlange beleben werden.

Darin können Sie Schnee auf der Basis von Wasser und Milch aller Art probieren. Von den häufigsten wie Zitrone, Erdbeere, Schokolade bis zu den exotischsten wie Maulwurf, Garnelen, Tomaten oder Kakteen.

Während der Vizegalzeit in Mexiko wurde die Schneeproduktion von den Monopolen der Regierung von Neuspanien durchgeführt, die als Tabake oder Teiche bekannt sind und bis zum Austritt von Antonio López de Santa Anna von der Regierung im Jahr 1854 andauerten.

Die Spanier stellten indigene Völker ein, die in der Nähe der Berge lebten, um die Eisblöcke zu entfernen. Diese wurden mit Riegeln und umwickelten Lappen und Salz gesammelt, um ein Schmelzen zu verhindern.

Bis 1596 waren Schnee und Eis bereits ziemlich konsumiert, allerdings nur von der spanischen und kreolischen Aristokratie aufgrund ihrer hohen Kosten. In den 1600er Jahren wurden auch Klöster zur Produktion hinzugefügt.

Natürlich verhinderten die hohen Preise und die Exklusivität der Akquisition nicht, dass der Schnee von einkommensschwachen Klassen verbraucht wurde. Angesichts dieser Neugier tauchten die „Beamten“ oder heimlichen Schneeverkäufer auf.

Nach der Beseitigung des Schneetabakhänders setzten sich die Neveros bis heute fort und gaben uns bei heißem Wetter erfrischende Aromen.

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