Un libro para recomendar: ¡Delizia!, de John Dickie
En esta obra, el autor, historiador y académico británico, especializado en Italia, explica la historia de los más famosos platos del país europeo, desde la pasta a la pizza y el risotto, entre otros, y cómo estas comidas han ayudado a disfrutar la experiencia gastronómica a través de los cinco sentidos