在欧洲，通货膨胀导致消费者忘记的购买习惯

最不期望的回报。价格上涨的那个。这不是虚构的，而是欧洲商店橱窗中的现实。一些报纸图表：救命，通货膨胀又回来了！

俄罗斯入侵乌克兰成功地加剧了燃料、电力、天然气和农业原材料成本的上涨，而与疫情相关的短缺和后勤影响已经加剧了这种情况。在这种情况下，问题成倍增加，消费的主角正在重新发现一个几十年前就消失的问题。

物@@ 价上涨正变得越来越普遍：3月份西班牙的CPI飙升至9.8％，创1985年以来的最高纪录，德国为7.9％，为1990年统一以来的最高水平，法国为4.7％，这是自1980年代以来从未记得的数字。

法国烘焙公司联合会（FEB）主席@@ 迪迪埃·博迪（Did i er Boudy）开玩笑说：“用英语来说，我们称之为 '完美的风暴'，一场完美的风暴。”从事业务已有二十年了，同时也是法国冷冻糕点领导者 Mademoiselle Sweets的负责人，他解释说：“我从未见过：在短时间内，我们必须瞄准另一个已经被克服的增长”。

上周二，在这个等待周日第一轮大选的国家，代表从小型时装精品店到大型大型超市的各种商业形式的40个联合会签署了一封致法国总统候选人的公开信。文本问道：“面对通货膨胀，让我们帮助商业公司控制能源和运输成本”，该文本对INSEE预测的零售价格指数即将上涨4.2％保持警惕。

第一个痕迹。许多产品的袋子或包装已成为危机的象征之一。对于许多公司来说，掩盖成本增长的商业策略是减少产品数量。这种现象被称为 “reduflation”，或者在英语中称为 “收缩”，这种策略不仅在购物时可以看到，而且在报纸上也得到了解释，这在西班牙是值得的。ElPaís报纸上的一篇文章。对于许多人来说，一个新词 “reduflation” 是将较少数量的产品放入容器中，以免改变售价。

食品生产商面临极大的困难和困惑，看到价格在不断变化。一些人解释说，产品成本的计算基础必须按月计算。尽管如此，每个人都在为新的通货膨胀模式做好准备。在法国，就像在德国一样，许多制造商都在考虑调整其某些配方，例如用菜籽油代替葵花籽油。

在所有情况下，如果产品数量减少或制剂配方发生变化，法国竞争、消费和欺诈预防总局或西班牙消费者事务部等当局都警告说，有关新产品的透明度的义务成分、过敏原的存在或其他因素迫使他们清楚地传达这些变化。但是，对于制造商来说，这也不是一个解决方案：新的重量、另一个数量或新的制备意味着与消费者签订新的 “合同”。这需要新的包装，而制作新标签的纸张价格也飞涨。

“在乌克兰战争爆发之前，我们认为价格上涨将减少约3％，然后下降。情况已不再如此，” 消费者分析总监艾米丽·梅耶（Emily Mayer）解释说。在所有研究中，尽管这将取决于乌克兰战争的程度，但通货膨胀预测将至少在整个上半年延长。

另一个现象是他们在法国所说的溢价化的下降。也就是说，消费者从领先品牌转向白色家电或低成本产品。

超市正在努力在消费者变化之前保持领先地位。家@@ 乐福，赌场，勒克莱尔，欧尚等大品牌都在大卖场上押注优惠和折扣。问题在于客户的行为是否会像 2008 年上一次通货膨胀期间那样。只是相信同样的习惯会重演已经很长时间了。

当时，在金融危机之后，超级折扣Aldi，EuroSpin或Lidl赢得了最多的折扣，以其获得市场份额的报价令人信服。这些品牌通过折扣和促销活动打入市场。正如凯度咨询公司所做的那样，测量结果证实了这一趋势，但也证实了大型商店的回归：大型超市。

趋势也是停止少买好货。什么是有机的，或者他认为可以给生产者更好的报酬，都停滞不前。为了留住客户，各品牌正在加强反通货膨胀举措。家@@ 乐福每周三与法国客户组织圆桌会议，以了解他们希望提供哪些产品。

但这也与失踪者有关。小麦是个问题。向日葵油也是从乌克兰进口的。反过来，另一个系列产品，例如橄榄油，将供不应求。然后我们必须再加上禽流感的影响。全国鸡蛋促进委员会（CNPO）表示，在法国，今天有7％至8％的鸡失踪。他警告说，如果带壳蛋的价格仍然受到控制，向工业界出售的蛋制品（液体或粉末形式）“将在一个月内翻一番”。

大量交易的策略是可能性之一。面对未来的价格触动，获得股票。从根本上讲，这就是 “低价” 超市的策略。一包20公斤的大米可以比标准的500克包装便宜30％。

另一种选择是通过每月会员资格获得忠诚度，即以每月10欧元的价格提供订阅，并在最终账单上享受10％的折扣。这在欧洲人中很少见，现在在结账时很常见，最后一张票需要支付2或3笔付款。在 1、2 或 3 次内？

在 “通货膨胀已经在货架上造成了什么” 中，必须补充的是，其他欧洲连锁店向低收入家庭提供5％的报价。Intermarche 将门槛设定为每月 850 欧元。其他人则每花费100欧元即可提供10欧元的优惠券。

作为替代方案，还有其他人警告某些即将到期的产品的价格下跌。有些将某些产品（苏打水或燃料）的利润降低到0，以吸引消费者光顾他们的商店。即使是当局，也要检查它们是否低于价格，以产生不公平的交易策略。

在法国，政府与勒克莱尔超市之间在法式长棍面包的价格上存在争议。在测量其大小并确认它不是倾销价格之前，它登上了报纸的头版。

“政客批评低价，并将游戏归咎于竞争。勒克莱尔中心负责人辩称，通货膨胀的回归表明了折扣店的用处。

“在星期一，政府要求我们向农民支付更好的工资，在星期二，他们要求我们降低学校用品的价格，并在星期三降低女性卫生用品的价格”，讽刺的是法国公司勒克莱尔折扣的发明者的儿子，在《L es Echos》报纸上发表的一句话中。

所有这些都会导致战术成倍增加。建立客户忠诚度的举措将没有限制。低价问题正在强劲回归，而弱势群体已经离开购物车，已经开始带着购物袋了。按单位购买：4根香蕉，3个苹果，不再稀有。现在担心的是：这已经持续了多长时间？

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