用秘鲁食谱准备一个 “Chupe de pesco”

秘鲁美食永远不会令我们惊奇，其种类繁多，向我们展示了秘鲁的土地和生态系统多么美好和幸福。

它的历史、传统、习俗和调味料震惊了世界，当然还有秘鲁人。这就是为什么在这个场合和接近圣周的时候，我们为Chupe de pescado带来了这个食谱，其起源可以追溯到盖丘亚语的起源，因为 “chupi” 这个词会产生 “chupe” 的意思是 “普通菜”。

下面我们将向您展示 Fish Chupe 的食谱秘鲁调味料。

成分：

- 300克鱼块

- 1/2 杯油

- 1杯切碎的洋葱

- 4瓣切碎的大蒜

- 2个没有皮或种子的切碎的西红柿

- 3升鱼汤

- 1/2 杯大米

- 1/2公斤白马铃薯，去皮切成两半

- 1个切成薄片的玉米

- 1杯青豆

- 1杯白菜碎片

- 1杯切成丁的南瓜

- 1/2 杯切碎的华卡泰

- 2个鸡蛋

- 200毫升淡奶

- 250克碎的新鲜奶酪

- 品尝辣椒

-按口味加盐

准备工作：

1.将3升的水，鱼脊以及骨头和头部放入锅中。加入一个洋葱，两个整个大蒜，一块狮子和盐。让它煮约15分钟。在那段时间过去之后，是时候在同一个锅中折断或压碎骨头了，目的是使味道增强，再煮5分钟。

拿一个漏勺和碗，然后将所有肉汤通过过滤器沥干。保留纯净的肉汤，不留任何残留物。

2。在锅中加入三汤匙油，然后加热，然后加入切碎的洋葱，搅拌几分钟，然后加入大蒜以及 panka pepper、少许胡椒粉和小茴香。还要加入两个没有皮或种子的切碎的西红柿，然后搅拌。

有必要不断搅拌它，为了使烹饪快速均匀，加一点肉汤。让它煮 3 分钟。

3.加入牛至并在烹饪时再搅拌约 2 分钟，然后是时候添加剩余的鱼汤了。

4.加入切成丁的南瓜以及一杯破碎的（或整个）的米饭。让它煮约10分钟。

5。时间到了，是时候将玉米和破碎的土豆一起切成小块，然后再煮约5分钟了。

6。现在是时候将香菜与huacatay，青豆，鱼片，切成小块的卷心菜，香菜和huacatay切成小块，然后混合所有东西，然后煮约3分钟，以便所有香气融合并形成浓郁的风味。

7.在一个碗里打两个鸡蛋。一旦摇动它们，就该将它们添加到正在煮chupe的锅中了。另外，在用钢包搅拌混合物的同时加入半杯淡奶，最后加入切碎的草药。

让它再煮大约两分钟，就是这样，你可以为你的鱼吸盘服务。

在盘子上，加入肉汤并加入烹饪大坝，然后加入切成小块的奶酪和欧芹作为演示的一部分。

提示：如果你想在上菜上菜，你可以加一个煎蛋。

这道菜的营养贡献

Fish chupe是秘鲁美食的一部分，与绝大多数菜肴一样，它也被认为是维生素B12，A，D，磷，镁，碘和维生素的重要来源钙。此外，这道菜在饮食中提供的卡路里很少，适合有胆固醇问题的人。鱼吸盘是冬季寒冷天气或夜晚过后的绝佳选择。

它还可以帮助预防乳腺癌或肝脏的癌症问题。

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