认识秘鲁食谱，煮美味的 Silverside tiradito

当天的新食谱。蒂拉迪托（T iradito）是秘鲁的生鱼菜，切成生鱼片形状，类似于生牛肉片，用冷酸辣酱制成。另一方面，它反映了日本移民对秘鲁美食的影响。此外，这种食物与酸橘汁腌鱼共享，柠檬汁中的 “烹饪” 与切割鱼的方式不同，而且没有洋葱可以使秘鲁美食生长。

最受欢迎的品种将柠檬汁与黄胡椒，rocoto，橄榄等奶油混合在一起。即使这道菜通常搭配红薯和煮熟的玉米，鱼也可以用章鱼或贝壳代替。这就是为什么它是众所周知的，新手们试图学习如何烹饪它，以感受用自己的双手烹饪tiradito的乐趣。

这次Acomer.pe带来了一个简单的食谱，该食谱可以用我们海岸上丰富且价格非常经济的鱼制成：Silverside。结果是一道优雅而美味的菜肴。我们希望你敢于准备它，让你的客人感到惊讶。

它们是两份，准备时间为5分钟和15分钟的烹饪时间，以继续提高您的烹饪技能。挑战自己，挑战你的知识，让家人或朋友感到惊讶。好好写下食材，然后按顺序进行准备。

成分

-Pejerrey-500（克）

-黄胡椒酱-2（汤匙）

-酸柠檬-10（单位）

-香菜-（需要数量）

-姜-（需要数量）

-大蒜-1（牙齿）

-气泡矿泉水-1/2（杯）

-小麦粉-1（杯）

-蛋-1（单位）

-植物油-2（杯）

-煮熟的红薯-1（单位）

-盐和胡椒-（品尝）

准备

-清洗并清洁银边，为那些将要进入tiradito的人去除荆棘，并为那些将要被面包屑的人保留荆棘。

-将银片放在盘子上并冷藏直至准备好食用。

-在一个碗里，加入1汤匙。条状辣椒豪华轿车，2根香菜，1片生姜，1瓣大蒜和10个柠檬汁，轻轻捣碎，静置然后过滤。

-将黄色辣椒酱与注入的柠檬汁混合，每汤匙黄胡椒加入两个柠檬汁。

-纠正盐点并保留。

-用 3 个冰块打一个鸡蛋，（这样可以使面团保持冷却，这样你就可以产生良好的热冲击并获得更脆的外壳）

-加入1杯面粉和半杯苏打矿泉水，搅拌直至得到均匀的混合物，放在一旁。

-将 Silversides 加盐和胡椒粉，穿过面粉，然后穿过混合物煎炸并浸入热油中。煎至金黄酥脆，备用。

-用 tiradito 酱沐浴 Silverside，用辣椒豪华轿车和切碎的香菜和芝麻装饰。搭配煮好的红薯和油炸的 Silverside 一起食用。

解释性视频

继续阅读