北方鸭饭：学习如何准备秘鲁食谱

当今的食谱是秘鲁北部的主角。这是 Chiclayo 的特色菜肴之一。这是鸭肉饭，这是秘鲁美食所拥有的美味佳肴之一，可以征服最苛刻的口味。

关于它的历史，据指出，最古老的参考文献可以追溯到格拉纳达诗人 Prospero Pereyra Gamba 的 1860 年。但是，据信其作为配方的组成远远落后。它没有确切的日期，但是必要的是鸭子的准备工作已经在锅里煮熟了。

秘鲁的许多西班牙裔前文化都将鸭子作为日常饮食的一部分。证明这一点的案例之一就是我们在布吕宁国家考古博物馆展出的这只鸟的陶瓷和华科斯中可以看到的东西。一些专家认为这是属于哥伦布时期前精英阶层的膳食的一部分。

关于合并。随着亚洲移民，这种文化贡献了其几种技术，包括当今用于准备这道菜的精细切割特征。在奇克拉约（Chiclayo），它的特点是将这道菜与菠菜和香菜一起食用，以使其具有绿色的感觉。

那些敢于用鸭子煮米饭的人最终会尝试各种口味，因为肉和投入物可以使风味脱颖而出并很好地互补。其中最著名的是啤酒，它在烹饪时用作补充。如果你打算制作这个食谱，请尝试添加一杯这种酒精饮料，看看它会有多美味。

接下来，我们将逐步分享，以便您可以制作此食谱。确保手头上有所有食材，并控制时间，以防止肉类和补品燃烧或过度煮熟。

RECETA ARROZ CON PATO

成分

单面（1,800 千克）

1千克大米

2 个洋葱

1 汤匙蒜末

1 个番茄

6汤匙油

3汤匙液化米拉索尔胡椒

3汤匙新鲜的辣椒

1 根切碎的好草

1/2 茶匙孜然

1/2 茶匙胡椒

1 杯烈性黑啤酒

2汤匙皮斯科

3/4 杯液化香菜

2 条新鲜辣椒

1杯豌豆

4杯肉汤

今天要做什么？用这个美味的米饭配鸡肉配上一部分，准备当天的菜单马铃薯 huancaina。

准备

步骤 1：用少许大蒜、盐和胡椒粉调味猎物的鸭子。让我们站立几分钟。

步骤2：然后将鸭子猎物封在一个大锅里。提款。

步骤3：立即在同一个锅中，将洋葱、大蒜和番茄煮好。然后加入 mirasol 胡椒、新鲜辣椒、香草好胡椒和小茴香。

步骤 4：将鸭子放回锅中然后加入 pisco。酒精从皮斯科酒中蒸发后，加入啤酒。几分钟后，加入肉汤煮至鸭子变软。

步骤5：接下来是倒入香菜，大米，豌豆，当它煮沸时（如果没有液体，请加水）。

步骤6：将洗净干净的米饭和青椒切成条状。盖上锅盖并用中火煮至准备好。

步骤7：搭配克里奥尔洋葱酱和鳄梨片一起食用。

每日食谱信息：它的准备时间约为60分钟，可产生8份。积分：味之素。

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