Desde o ano passado, o trigo aumentou consideravelmente e agora é mais afetado pela crise na Rússia e na Ucrânia. Além disso, o pão é um dos produtos obrigatórios na mesa de muitas famílias.
De acordo com o Departamento Administrativo Nacional de Estatística (DANE), no último ano o aumento do pão foi superior a 19%.
Para Henry Vanegas, gerente geral da Federação Nacional dos Produtores de Cereais, Leguminosas e Soja (Fenalce), ele disse que a situação é complicada para a Colômbia, devido aos altos custos de matérias-primas importadas de outras nações.
Vanegas acrescentou que a principal razão para o aumento é que “importamos 99,7% do trigo que chega ao país. Desde a velhice, a semeadura de trigo começou a enfraquecer na Colômbia, as pesquisas foram interrompidas e o costume do pão pesado foi alterado, onde a massa teve que ser curada e no dia seguinte foi feita de forma tradicional... mas com o tempo foi mudado para outro tipo de pão mais leve, talvez com mais fermento, mas sem o necessidade de tradição em formação”, explicou.
Todas essas mudanças significaram que o trigo nacional era destinado a misturas de biscoito e cuchuco e não para a produção de pão.
Por sua vez, Pilar Ortiz, diretora da Câmara Fedemol de Andi, em diálogos com LA W, garantiu que as empresas afiliadas à câmara Fedemol importam 99,7% do trigo usado para produzir farinha de trigo.
Deve-se notar que, é o principal insumo para alimentos como pão, biscoitos, massas e todos os produtos de pastelaria.
Isso levou ao fato de que, embora fosse comum encontrar pão a $500 e $600, eles poderiam subir e parecer acima de $700.
Em relação à importação de farinha de trigo, ele afirmou que: “Em nossa opinião, não há necessidade de importar farinha de trigo porque somos países importadores de trigo líquido e é isso que passamos pela moagem, ou seja, através de nossas plantas e é daí que vem a farinha de trigo, que é adicionalmente trigo fortificado farinha (...) é produção nacional suficiente”.
Por fim, acrescentou que, se a farinha for importada, os 120 mil empregos atualmente gerados pela indústria acabariam.
Atualmente, o trigo é importado com tarifa 0 e o governo está procurando estender isso por mais dois anos.
Por sua vez, Henry Vanegas mencionou que um dos pedidos ao Governo é incentivar a produção de alimentos agroalimentares no país.
CONTINUE LENDO:
Más Noticias
El tipo de pan que no es tan saludable como parece: aporta muy poca fibra y tiene un índice glucémico alto
El alimento está hecho con harinas refinadas y se digiere mucho más rápido de lo habitual
La jueza que investiga el accidente de la pasarela de Santander señala al Gobierno Central como “único responsable de garantizar el mantenimiento”
La instructora ha acordado de esta manera dirigir acción penal contra dos funcionarios de la Demarcación de Costas en Cantabria
Una alerta de suicidio de una menor facilita la detención en Madrid de un hombre que captaba niñas por redes sociales
El acosador se hacía pasar por un menor de edad para obtener imágenes íntimas que después compartía si las víctimas no accedían a quedar físicamente con él
La Unión Europea prohibirá la venta de productos de limpieza que experimenten con animales
El nuevo reglamento impide comercializar productos que hayan experimentado con animales después del 22 de marzo
Accidente avión de la Fuerza Aérea Colombiana - EN VIVO: han fallecido 66 uniformados
La FAC indicó que, por ahora, no existen evidencias ni señales que permitan afirmar que se trató de un ataque armado ejecutado por algún grupo ilegal
