A inflação de alimentos registrou o maior aumento mensal em fevereiro nos últimos cinco anos.

O índice de preços ao consumidor (IPC), medido pelo Instituto Nacional de Censo Estatístico (Indec), subiu 4,7% em fevereiro para 52,3% nos últimos 12 meses.Nesse contexto, o destaque é o rápido aumento da categoria “Alimentos e bebidas não alcoólicas” para 7,5%, que é a mais alta taxa de crescimento mensal observada desde que o Official Bureau of Statistics retomou a medição da inflação no final de 2016.

Segundo Nadín Argañaraz, fundador e diretor do Instituto Argentino de Análise Financeira (IARAF), foi observado o segundo maior valor, que atingiu 7% em setembro de 2018. “O aumento de alimentos e bebidas não alcoólicas tem um impacto total no poder de compra dos trabalhadores e aposentados que destinam grande parte de sua renda ao consumo desses bens”, diz o analista.

Por outro lado, Argañaraz disse à Infobae que “é importante que a economia, a renda, as taxas de câmbio e as políticas monetárias sejam consistentes com o declínio contínuo das taxas de inflação”. Nesse sentido, frisou que “a inflação não poderá cair de forma constante”, a menos que isso aconteça. “É importante que o aumento de preços nos últimos quatro anos tenha sido, em média, 45% ao ano”.

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Nesse contexto, o governo condenou a guerra entre a Rússia e a Ucrânia em fevereiro como inflação pesada de alimentos, mas houve um grande aumento na maioria dos produtos além da demanda internacional, com exceção da carne.

Segundo o Indec, frutas, vegetais, ovos e carne aumentaram, e os mais poderosos são os de “saladas mistas”. Tiros de alface 72,7%, tomate 40,8%, cebola 30,8%, batata 16,3%. O maior ajuste nas laranjas aumentou 19,8%, enquanto as maçãs subiram 10,9% e as bananas subiram 7%. Enquanto isso, os limões aumentaram 27%.

Além disso, os ovos aumentaram 22,5% em fevereiro, mantendo a tendência que já ocorria no mês anterior.

De acordo com dados oficiais, a carne aumentou entre 6,6% e 11,7% dependendo do corte. Substitutos como frango e peixe aumentaram 4,8% e 8,3%, respectivamente.

A carne ocupa uma posição de liderança na cesta de consumo.

O pão de flauta francesa subiu 7,6% este mês, instando o governo a criar confiança na redução dos preços da farinha. Enquanto isso, o macarrão subiu 4,5%. Nos produtos lácteos, o aumento foi misto. O leite fresco em saquetas aumentou 4,6%, mas o leite em pó aumentou 15,8%.

A manteiga aumentou 5,4%, enquanto o queijo ficou entre 4,8% e 6,6%, dependendo da variedade. Além disso, a grama aumentou 6,2% e o café 5%.

O setor de alimentos e bebidas foi o maior aumento do mês em todo o país, e o setor com a maior taxa de incidência em todas as regiões. Em média, contribuiu com mais de 2 pontos percentuais para o aumento no nível geral.

Dos 10 alimentos que mais subiram em fevereiro, destaca-se a alface, com um aumento acentuado de 72,7% e o tomate 40,8% por quilo. O pódio foi completado com cebolas (por quilograma), um aumento de 30,8%.

Mais atrás, os limões aumentaram 27% por quilo; 12 ovos de galinha aumentaram 22,5%, laranjas por quilo, os preços aumentaram 19,8%, batatas 16,3%.

A lista dos 10 alimentos que mais aumentaram no segundo mês aumentou 15,9% com o leite em pó. A carne picada aumentou 11,7% e os quilos de maçãs aumentaram 10,9%.

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