هل هي كعكة إسفنجية أم بيسكوشو؟ اكتشف ما يقوله RAE

الحلويات هي واحدة من أكثر المسرات استهلاكًا في العالم ويكاد يكون من المستحيل مقاومة هذه المقبلات. ومع ذلك، في هذا الموضوع اليومي هناك سؤال وهو الكعكة الإسفنجية، كيف يتم كتابة هذه الكلمة حقا؟ هل هي كعكة إسفنجية أم بيسكوشو؟

لمعرفة الإجابة الصحيحة، من الضروري التشاور مع الأكاديمية الملكية الإسبانية (RAE)، وهي مؤسسة ثقافية خاصة باللغة الإسبانية الأصل والتي تحظى بدعم من 23 أكاديمية للغة، والتي هي جزء من جمعية أكاديميات اللغة الإسبانية (ASALE). لذلك يمكننا القول، أن هذا هو المكان المثالي للاستفسار عن المعاني والتهجئة والتصحيحات المتعلقة بالكتابة.

يجب توضيح أنه في الآونة الأخيرة، كان SAR نشطًا جدًا على الشبكات الاجتماعية، حيث أجاب على الشكوك والاستفسارات من الناس، ليس فقط من حيث الكلمات، ولكن أيضًا من حيث المصطلحات أو الكتب المقدسة لكل بلد أو مدينة. وقد أدى هذا بلا شك إلى إثارة العديد من الخلافات بين مستخدمي الإنترنت، ولكن دعونا نتذكر أنها أعلى مؤسسة إملائية في العالم وأن إدراج الكلمات أو العبارات الإقليمية في المفردات الوطنية يمكن أن يعني تقدمًا في موضوع الهوية الثقافية.

بسكويت أم بسكويت؟

إذا كنت تتساءل ما هي الطريقة الصحيحة لكتابة هذه الكلمة، فسنخبرك أن الإجابة من RAE قد تفاجئك، لأنه وفقًا لما يشيرون إلى الطريقة الصحيحة لكتابتها، فقد انخفض من حيث استخدامه.

الطريقة الصحيحة التي حكمت دائمًا هي «biscocho»، وقد تم استبدالها بمتغير «biscocho»، والذي يستخدم على نطاق واسع اليوم. في حالة الأول، هو الأقرب إلى أصل الكلمة (من «bi-» 'dos' و اللاتينية 'coctus' المطبوخ ')،

الراي بروفونديزا

لذلك نحن نعلم بالفعل أن الطريقة الصحيحة هي كتابتها بالحرف «s» ويمكن إثبات ذلك حتى من خلال إجراء بحث سريع على الإنترنت، لأن الخيار الأول الذي يعيده أي محرك بحث هو «البسكويت» (مع «z»).

ولكن لماذا هذه الكلمة مكتوبة بعبارة «s»؟ وفقا لأصلها، biscocho يأتي من «مكرر» الذي يعني «اثنين»، ومن اللاتينية «coctus» التي تترجم على أنها مطهي، لذلك هناك حديث عن خبز «مطبوخ مرتين»، وهو صوت يستخدم في القرن الثالث عشر للإشارة إلى هذه الحلوى، والتي تستمد أيضا كلمة «بسكويت»، والتي تترجم من الإنجليزية إلى الإسبانية «بسكويت» أو «بسكويت».

إذا كان لا يزال لديك شكوك حول كيفية كتابة هذه الكلمة، فإن الطريقة الصحيحة لا تزال «البسكويت»، لأن RAE قد خرج للاعتراف بها وتأييدها، على الرغم من أنك إذا كتبتها بـ «s»، فأنت تعلم بالفعل أن لديك سببًا وجيهًا للقيام بذلك لأنها الكلمة الأصلية.

معنى بيزكوشو

بناءً على ما يقوله RAE، نعلم أن المعنى هو «حلو ناعم ورقيق، عادة ما يكون مصنوعًا من الدقيق والبيض والسكر، وهو مخبوز في الفرن».

كيفية تحضير كعكة إسفنجية رخامية

الآن بعد أن عرفنا المزيد عن الاسم الحقيقي، حان الوقت للتعرف على وصفة غنية يمكنك تحضيرها في أي وقت.

المكونات

2 1/2 كوب من الدقيق غير المجهز (350 جرام)

1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (5 غرامات)

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (10 جرام)

220 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

2 كوب سكر أبيض (420 جرام)

4 بيضات في درجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (5 ملليلتر)

1 كوب من الحليب الطازج (250 ملليلتر) أو يمكنك استبداله بكوب واحد من اللبن الطبيعي في درجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر (15 ملليلتر)

1/4 كوب من الكاكاو (25 جرام)

4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن (60 ملليلتر)، لتخفيف الكاكاو

زبدة للقالب

دقيق غير جاهز للقالب

قالب بقطر 26 سم مع ثقب في المنتصف

التحضير

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تحضير القالب: الزبدة ثم الدقيق، وتغطية القاعدة والجدران. احجز الآن.

نخل المكونات الجافة: الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز. ويفضل أن نخلها ثلاث إلى خمس مرات. احجز الآن.

ضع الزبدة والسكر الأبيض في وعاء. فاز لمدة 5 دقائق، حتى يصبح مدهونًا. أضف البيض، واحدًا تلو الآخر، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة.

أضف الفانيليا. استمر في الضرب.

ادمج المكونات الجافة المنخلّة التي تتخللها الحليب الطازج الممزوج مسبقًا بالخل. ابدأ وانتهي بالمكونات الجافة. فاز حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

فصل جزء من العجين (نصف) وإضافة الكاكاو المذاب سابقا في الماء الساخن. امزج المغلف بملعقة حتى تحصل على كتلة شوكولاتة.

ضع العجينة البيضاء في القالب المحضر عن طريق شطيرة مع كتلة الشوكولاتة. في النهاية، «رخام» بسكين؛ أي إدخال سكين وخلط الجماهير عن طريق القيام بحركات متموجة.

ضعه في الفرن المسخن لمدة ساعة أو حتى، عند إدخال مسواك، يخرج نظيفًا. قم بفك القالب وتقديمه.

استمر في القراءة