كم مرة يمكن أن يؤثر الطبق الذي يتم فيه غسل الكلاب على صحة الإنسان

يمكن أن يكون لكيفية تخزين الحيوانات الأليفة وإعداد الطعام وكيفية غسل أطباقها عواقب صحية سلبية إذا لم يتم ذلك بشكل صحيح، لكل من البشر والحيوانات، وفقًا لدراسة جديدة.

البحث, التي أجرتها جامعة ولاية كارولينا الشمالية ونشرت في مجلة PLOS ONE, نظرت في عادات الأكل لأصحاب الكلاب في الولايات المتحدة ووجدت أن معظم المالكين غير مدركين للمبادئ التوجيهية بشأن التعامل الآمن مع أغذية الحيوانات الأليفة و مغذيات أنشأتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

تتضمن هذه الإرشادات عددًا من تدابير النظافة الأساسية، مثل غسل اليدين بالصابون والماء الساخن قبل وبعد تحضير طعام الحيوانات الأليفة لمدة 20 ثانية على الأقل؛ غسل الأطباق والأواني المستخدمة لإعداد طعام الحيوانات الأليفة بالصابون والماء الساخن بعد كل استخدام؛ استخدم إناء، مثل كملعقة نظيفة أو كوب، لصب الطعام في وعاء الحيوانات الأليفة. تشمل التوصيات أيضًا التخلص من أغذية الحيوانات الأليفة منتهية الصلاحية أو الفاسدة، على سبيل المثال عن طريق التخلص منها في كيس بلاستيكي مغلق داخل سلة المهملات بغطاء.

وحذرت الدراسة من أن التعامل مع أغذية الحيوانات الأليفة والمغذيات ينطوي على مخاطر صحية محتملة لكل من الكلاب والأشخاص, خاصة أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

تم تصنيف أطباق طعام الحيوانات الأليفة من بين الأدوات المنزلية الأكثر تلوثًا، وأحيانًا حتى مع وجود أحمال بكتيرية قريبة من تلك الموجودة في المراحيض، وفقًا للدراسات المنشورة في السنوات الخمس عشرة الماضية.

وأشار الباحثون إلى أنه «كان هناك تفشي متعدد للأمراض البكتيرية بين الكلاب والبشر نتيجة لتلوث طعام الكلاب».

استطلعت الدراسة 417 مالكًا للكلاب. وجد الباحثون أن 4.7٪ فقط من 417 من أصحاب الكلاب الذين شملهم الاستطلاع كانوا على دراية بإرشادات إدارة الأغذية والعقاقير الخاصة بمناولة أغذية الحيوانات الأليفة ونظافة الأطباق؛ من ناحية أخرى، قام 43٪ من المشاركين بتخزين طعام الكلاب على بعد 1.5 متر من طعام الإنسان، وتم غسل 34٪ فقط بعد إعداد الطعام و 33 في المائة أعد طعام الكلاب على أسطح التحضير المخصصة للاستخدام البشري.

لفهم تأثيرات توصيات إدارة الغذاء والدواء بشكل أفضل، قام الباحثون أيضًا بتحليل 68 طبقًا للكلاب للتلوث البكتيري.

بعد الاختبار الأولي، قسموا المالكين إلى ثلاث مجموعات مع تعليمات مختلفة لتنفيذ إرشادات مناولة الطعام، ثم اختبروا الأطباق مرة أخرى بعد أسبوع.

وجدت النتائج انخفاض كبير في التلوث على أطباق المالكين الذين اتبعوا إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لمناولة أغذية الحيوانات الأليفة, مقارنة بأصحاب الحيوانات الأليفة الذين لم يُطلب منهم تنفيذ أي من البروتوكولات.

كتب المؤلفون أن المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها «إرشادات غسل الصحون والتطهير البشري» تعتمد الولايات المتحدة على تحقيق تخفيض 5 سجلات في عدد البكتيريا». انخفاض 1.5 سجل يساوي 90٪ إلى 99٪ انخفاض في الكائنات الحية الدقيقة. تخفيض 5 سجل يعني أن 99.999٪ من الكائنات الحية الدقيقة قد ماتت.

بناءً على النتائج التي توصلوا إليها، اقترح الباحثون اقتراحات للحد من التلوث في مغذيات أغذية الحيوانات الأليفة التي تستهدف المالكين والأطباء البيطريين وبائعي أغذية الحيوانات الأليفة والمصنعين.

قال المؤلفون إنهم يعتقدون أن هذا التعليم مهم بشكل خاص للسكان الضعفاء، مثل الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة.

تتضمن الاقتراحات التأكد من امتثال أفراد الأسرة الذين يطعمون الحيوانات الأليفة لإرشادات إدارة الغذاء والدواء (FDA) وتضمين معلومات مكتوبة حول الإرشادات أثناء بيع أغذية الحيوانات الأليفة.

«معظم أصحاب الحيوانات الأليفة لا يعرفون أن مغذيات الحيوانات الأليفة يمكن أن تكون مصدرًا خفيًا للبكتيريا في المنزل. إن معرفة كيفية التخفيف من هذا الخطر وممارسة التخزين السليم والنظافة لأغذية الحيوانات الأليفة يمكن أن تجعل المنزل أكثر صحة».

استمر في القراءة: