كيفية صنع تيراميسو - وصفة غنية وسهلة الأداء

Tiramisu هي حلوى لذيذة من أصل إيطالي ومعروفة في جميع أنحاء العالم. يمكن تقديم هذه البهجة في أقل من 20 دقيقة وهي مثالية للصيف والشتاء.

لهذا السبب نقدم لك هذه الوصفة اللذيذة والعملية .

الأواني: خلاط يدوي أو كهربائي (مفضل)، كيس المعجنات، الأوعية أو الحاويات.

المكونات

المافن:

- 200 غرام من الدقيق غير المستعد/لجميع الأغراض.

- 30 غرام من نشا الذرة.

- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

- 1 ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا (اختياري).

- 6 بيضات (بياض وصفار منفصل).

- 140 غرام من السكر.

للتعبئة:

- كوب واحد من القهوة الباردة

- 6 صفار بيض.

- 180 غرام من السكر.

- 400 غرام من جبنة ماسكاربون أو جبنة فيلادلفيا.

- 4 ملاعق صغيرة من الروم (حسب الذوق).

- كريم حليب 420 مل.

الديكور:

- مسحوق الكاكاو حسب الذوق.

التحضير

- المافن:

بدأنا في صنع الكعك.

1. نحن نضرب بياض البيض حتى تصل إلى نقطة الثلج

2. في وعاء أو وعاء نفرز الدقيق ومسحوق الخبز ونشا الذرة.

3. خذ حاوية أخرى وأدخل الصفار والسكر. اخفقي كلا المكونين حتى يتم إنشاء كريم. أضف القليل من بياض البيض الذي تغلبنا عليه في البداية. فقط قليلا، وليس كل شيء وفاز.

4. الآن حان الوقت لإضافة ما تبقى من البيض في نقطة الثلج والدقيق الذي غربلناه في النقطة 2. هز كل شيء بملعقة أو ملعقة حتى تتشكل كتلة دسم.

فيما يلي خدعة مهمة، تتم إضافة المكونات حسب الأوقات، أي أننا نضيف في عدد قليل ونتحرك ونضيف ونتحرك وما إلى ذلك. إذا أضفت كل شيء في دفعة واحدة، فمن المحتمل أن يتحول الخليط بقوة. تذكر أن الخليط يجب أن يبدو وكأنه كريم.

5. أدخل الخليط المتجانس في كيس المعجنات. خذ قاعدة خبز وأدخل الخليط شيئًا فشيئًا في شكل أصابع طويلة (حجم وسمك tequeño). ضعه في الفرن عند 180 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

- الحشوة:

1. ضع صفار البيض مع السكر وضربه حتى يتم تخفيف السكر تمامًا. تذكر أن هذا يجب أن يكون في bain-marie، أي أن الحاوية يجب أن تتلقى بخار ساخن.

2. أضف كريم الحليب في وعاء وضربه حتى يصل إلى نقطة الثلج، لكن لا تبالغ فيه لأنه بخلاف ذلك سينتهي به الأمر إلى تشكيل عجينة صلبة.

3. ضع صفار البيض الممزوج بالسكر وضربه لمدة دقيقتين تقريبًا وأضف جبنة فيلادلفيا أو مسكربون. يمكنك إضافة جوهر الفانيليا ولكنها ليست إلزامية وتستمر في دمج الخليط. الحجز.

4. أضف كريم الحليب واستمر في الضرب.

5. خذ القهوة الفورية واخلطها بالماء ثم اغمر الكعك الذي خبزته لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

6. خذ وعاء المعجنات ووضع البسكويت (كب كيك) في الأعلى، واستحم في الأعلى مع خليط دسم من جبن فيلادلفيا. ثم في الأعلى مرة أخرى وضع دفعة أخرى من الكعك ثم فوق كريم التعبئة وهلم جرا، حتى الطبقة الأخيرة يجب أن تكون مغطاة كريم أبيض. يرش الكاكاو على تلك القاعدة الأخيرة وهذا كل شيء.

وفويلا، هذا كل شيء، حان الوقت للاستمتاع بالتيراميسو الخاص بك.

التاريخ:

- إذا كان كب كيك الخاص بك يخرج قليلاً، يمكنك نقعه لفترة أطول.

- إذا لم يكن لديك جبن مسكربون يمكنك استخدام الجبن الكريمي.

استمر في القراءة