Harley Pasternak se define como el "entrenador de las celebrities". El nutricionista canadiense, con una maestría en ciencias de fisiología del ejercicio y ciencias de la nutrición en la Universidad de Toronto, capacitó a los artistas más famosos de Hollywood, llevándolos a perder peso y a obtener una rutina de vida saludable.
Tratar de hacer más actividad física luego de haber "comido de más", es un simple maquillaje que puede resultar contraproducente. "El ejercicio vigoroso deja al cuerpo débil y hambriento. Esto implicará la necesidad de comer más, y es justamente lo que no se buscó", aseguró Pasternak.
En muchas investigaciones del entrenador de los famosos, demostró que el ejercicio provoca más hambre, ya sea por el aumento de los niveles de hormonas o por el sólo hecho de complacer al cuerpo tras el entrenamiento. "Hay que hacer actividad física bajo un momento de diversión y con el objetivo de dejar atrás lo comido", dijo el médico.
"Algunas personas piensan que ahorrar calorías para poder comer tranquilo en un evento o una simple cena es sinónimo de amortiguar el golpe de toda esa comida esperada. Es otro de los tantos errores. Pasar hambre para 'hacer espacio calórico' sólo provoca una situación muy mala, ya que se va a comer en exceso y aumentará el azúcar en la sangre", señaló Pasternak.
Es un momento de relajación ideal, ya que estás en un lugar que nada tiene que ver con el día a día relacionado con las obligaciones y toda la problemática que estas pueden causar. "Comer fuera de casa o mismo en un espacio abierto -como un patio o un jardín- significará que hay más tiempo para disfrutar la naturaleza, las comidas se incorporarán de otra forma y todo será felicidad", aconsejó el médico de las estrellas.
Incorporar jugos de frutas y vegetales en una alimentación está fuera de discusión. Son saludables y cualquier médico nutricionista los recomendaría en cualquier dieta, siempre que a la persona les resulten positivos. Para Pasternak, el problema radica en otro lado. "Tener la tentación de embarcarse en una mal llamada "limpieza" del cuerpo -en la que las personas reemplazan todas las comidas por la ingesta de jugos- con el objetivo de desintoxicarse después de haber comido tanto, es un error", dijo el nutricionista.
Pasternak aseguró que "hay que hacerlo pero de un modo saludable, eligiendo productos de calidad, con criterio y entendiendo que la concentración de azúcares en forma de jugo pueden provocar un aumento de peso en el largo plazo".