La famosa Saint-Martin es la parte francesa de la isla de San Martín, en el mar Caribe, que además de sus paisajes se destaca por una nutrida oferta culinaria, con materia prima de la mejor calidad, que se caracteriza por la mezcla de esa herencia gala tan famosa en el mundo, con los frutos del mar.
Entre los restós, con precios poco generosos, se encuentran Big Fish, Le Stamine y La Cigalle. Son nombres para guardar en el GPS (que van a necesitar sí o sí, porque manejar por la isla puede ser caótico, con esa mezcla de carteles en francés y flamenco).
Otra opción es L'Astrolabe, que solo abre de noche y se ubica al lado de Waikiki, la playa más concurrida; esta es linda, sí, pero a veces se llena tanto de cruceristas, que es mejor ir a Mullet Bay.
Más allá de los precios, Saint-Martin no es tan bacana. La opción más glamorosa de todas, está a un ferry de distancia en la también francesa Saint Barths o San Bartolomé. Es aquí adónde llega el jet set en sus megayates y/o aviones privados para escaparse durante el fin de semana del bullicio de Nueva York.
Se hospedan en sus casas privadas o en hoteles cinco estrellas (el Eden Rock es uno de los clásicos), toman sol en Governeur o St. Jean y rematan el programa con langosta en Nikki Beach.
Al momento de ir de shopping la oferta resulta variada. En el puerto, el turista es recibido por marcas como Hermès, pero para quien tenga un presupuesto menos holgado lo mejor es dejarlo para la escala de vuelta (vía Miami o Panamá).
Es imposible que St. Barths no se convierta en el destino preferido de todo aquel que disfrute del buen vivir; porque, más allá de lo cristalina que es el agua lo cierto es que el haber pertenecido a la Unión Europea hasta 2012 la hace tener muchas similitudes con el viejo continente... pero con las ventajas de estar en el Caribe.