Alerta por helados infantiles en mal estado

El ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires dispuso el retiro del mercado de una partida específica de helados

que presentan Enterobacter Sakazakii, una bacteria que se ha relacionado con brotes de meningitis y enteritis, en especial en los lactantes.

Se trata de los productos de la marca Disney, en sus sabores de chocolate y de frutilla.

El Ministerio de Salud pidió a la población en general que se abstenga a consumir helados de esa marca por haberse detectado la presencia de dicha bacteria. El incidente fue detectado por propia empresa mediante un análisis de rutina realizado en el producto final. La empresa se encuentra retirando el mencionado producto como medida preventiva en defensa a la salud pública.

La Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires está supervisando y monitoreando el retiro del producto, al tiempo que ha informado a otras jurisdicciones bromatológicas del país.

La directora de la Oficina, Mónica López, dijo que "se solicita a los consumidores que tengan envases correspondientes a esta variedad y lote que se comuniquen las autoridades bromatológicas de su jurisdicción o que se dirijan con el producto a La Anónima más cercana a su domicilio a fin de entregar el producto en cuestión".

El grupo con mayor riesgo de sufrir la infección incluye los neonatos, particularmente los nacidos antes de término, los que presentan bajo peso al nacer, los ancianos y/o los inmunocomprometidos.

La enfermedad generalmente comienza con fiebre e incluye falta de apetito, llanto o apatía. La bacteria también puede causar diarrea, infecciones de las heridas y de las vías urinarias en personas de todas las edades. Ante la aparición de estos síntomas, se sugiere la consulta médica.

Por otra parte, López explicó que "dado que el Enterobacter sakazakii es un microorganismo que se encuentra en el ambiente puede en algunas ocasiones contaminar el producto durante su preparación, por ello, la manipulación higiénica durante la reconstitución de fórmulas infantiles y el almacenamiento adecuado son de suma importancia para evitar la enfermedad".

Y agregó que "esta bacteria ha sido detectada en otros tipos de alimentos, pero sólo las fórmulas infantiles han sido relacionadas con casos o brotes de enfermedad", y destacó que "ante cualquier duda, se recomienda la consulta con su médico".