Paula Kohan se define a sí misma como una "actriz todoterreno" ya que siente que con trabajo y estudio puede interpretar distintos personajes. En una entrevista con Teleshow, admite que se hizo popular por realizar roles arriesgados: "Dicen que los papeles más intensos se los dan a las personas que creen que pueden poner toda la carne al asador. Se dio la casualidad de hacer cierto papeles arriesgados porque una cosa lleva la otra".
Luego, se refirió a dos roles fuertes que interpretó en Baraka y en El Elegido (ficción por la que ganó un Martín Fierro como Revelación): "En Baraka hice a una prostituta rusa y empezaba con un striptease. Pero mi personaje tenía un monólogo en ruso y te olvidabas de esa primer comienzo cuando ella salía del escenario. Después de Baraka y de El elegido, donde hacía una chica homosexual, traté que mi carrera no se incline la balanza para ese lugar donde fueran personajes más jugados y al límite porque yo soy actriz y me formé para hacer diversos papeles".
En breve, ella llegará a la pantalla grande con la película Tenemos un problema, Ernesto, que se estrenará en octubre. La actriz habló sobre este nuevo film que cuenta una particular historia: "En la película, con dirección y texto de Diego Recalde, es cine de autor, nos divertimos mucho haciéndola. Yo hago de la novia de un hombre que un día se levanta sin pene. Él me deja a mí, ¿podés creerlo?, porque me vuelvo loca".
Consultada sobre qué haría si tuviera este problema en la vida real con su marido, Paula contestó: "Lo buscamos, como en la película. Sería un caso especial, (en la trama) lo salimos a buscar por todos lados, hasta vamos a un canal de televisión". Además señaló que probablemente ante esta situación, ella se largaría a llorar, pero intentaría recuperarlo.
En la actualidad, Paula está haciendo teatro con la obra Almas ardientes, de Santiago Losa, en el San Martín, con dirección de Alejandro Tantanian y gran un elenco, integrado por Mirta Busnelli, María Onetto, Analía Couceyro, Stella Galazzi, Maricel Álvarez, Gaby Ferrero, María Inés Sancerni, Eugenia Alonso y Santiago Gamardo. Sobre esta obra, aseguró: "Cuando terminé Guapas empecé a ensayar de martes a domingo. Básicamente todo mi día estaba depositado ahí. Nos está yendo muy bien a sala llena. Estamos muy contentos".