Дізнайтеся, як приготувати курку а-ля кордон блю за цим смачним рецептом

Куркаа-ля cordon bleu - це страва французької кухні , яка була адаптована до перуанського стилю за допомогою смачного сиру пария та ремісничої шинки. Хоча це може здатися складним, насправді підготовка не тільки легка, але й швидка, ідеально підходить для цього, якщо вас провокують з одного моменту до іншого, оскільки це не вимагає планування.

Куркуa la cordon bleu або cordon bleu de pollo можна подавати як закуску, якщо її нарізати на медальйони або як основне блюдо, якщо рулет представлений як є. В обох відношеннях це смачна та поживна альтернатива насолоджуватися їжею.

Якщо ці вихідні провокують вас приготувати щось інше, спробуйте приготувати курку а-ля кордон блю за рецептом, який ми залишаємо вам у наступній записці.

Порції: вистачить на 2 людини

Часприготування: 10 хвилин

Часприготування: 35 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

-1 куряча грудка

-120 грам ремісничої шинки

-120 грам парії або андського сиру

-1 збите яйце

-100 грам панірувальних сухарів

-1/2 склянки борошна

-1 стакан рослинного масла

-Сол( за смаком)

-Перець (за смаком)

ПІДГОТОВКА

1. Перше, що ми зробимо, це мати всі інгредієнти готові і готові до їх використання. Тепер з курячої грудки знімаємо шкіру і кістки.

2. Філевийняти і розрізати навпіл, щоб відокремити 2 філе від грудки.

3. Накриваємофіле поліетиленовою плівкою або вершковим маслом і збиваємо молотком або ножем до повного розплющення.

4. Післятого, як грудка повністю сплющена, накриваємо її Покриваємо скибочками сиру парії та ремісничої шинкою.

5. Теперми розгортаємо груди, чинячи тиск, роблячи так, щоб вони добре прилягали.

6. Мивикористовуємо кухонний шпагат, щоб вони залишалися згорнутим.

7. Яктільки вони зав'язалися, додайте сіль і перець за смаком і пропустіть їх через непідготовлену борошно.

9. Тепервидаляємо надлишки борошна і пропускаємо їх через збите яйце і панірувальні сухарі.

10. Яктільки рулети добре покриються, обсмажуємо їх у великій кількості олії протягом 2 хвилин, цього часу достатньо, щоб скоринка підрум'яниться.

11. Виймаємоїх з каструлі і залишаємо, а потім прибираємо в духовку при 180 ºC приблизно на 15 хвилин.

12. Коли пройде 15 хвилин, обрізаємо і видаляємо кухонну нитку, щоб її можна було їсти без проблем.

*Ця страва зазвичай супроводжується соусом бешамель, щоб надати більш вершковий консистенцію курячому кордону блю. Ось чому ми також залишаємо вам рецепт сальси на випадок, якщо ви наважитеся приготувати обидва.

САЛЬСАБЕШАМЕЛЬ РЕЦЕТА

ІНГРЕДІЄНТИ

- 2 столові ложки вершкового масла

-2 столові ложки борошна

-1 стакан незбираного молока

-Натмег (за смаком)

-Сол( за смаком)

ПІДГОТОВКА

1. Першийкрок - додати вершкове масло в каструлю, де ми будемо робити соус і розтопити на повільному вогні. Це повинно бути товстим дном, щоб воно не обпекло нас і не зіпсував препарат.

2. Післятого, як масло розтопиться, додайте непідготовлену борошно і перемішайте, поки все не з'єднається, а борошно виглядає злегка приготованою. Пам'ятайте, що все потрібно варити на повільному вогні, щоб соус не змінив колір.

3. Тепердодайте до приготування незбиране холодне молоко кілька на кілька. Дуже важливо, щоб ви не перестали бити, поки робите це.

4. Збивайтепрепарат, поки він не прийме текстуру сальси.

5. Нарешті, додайте мускатний горіх і сіль за смаком для завершального штриха.

6. Подавайтегарячим над макаронами за вашим вибором або курячим кордон блю і насолоджуйтеся.

Нижче ми ділимося відео приїжджого, в якому вони готують курячий кордон блю у супроводі соусу бешамель.

ПРОДОВЖУЙТЕЧИТАТИ