El agua de Jamaica es una bebida icónica de América Latina, conocida por su fuerte color rojo y su sabor inconfundible, que equilibra lo dulce con un sutil toque ácido.
Con raíces tradicionales en la gastronomía mexicana, el agua de Jamaica es una preparación sencilla que se puede personalizar fácilmente.
Desde un toque cítrico con limón hasta variaciones en el nivel de dulzor, su versatilidad permite adaptarla a todos los paladares. Su historia y sabor la convierten en un clásico que invita a disfrutar y compartir, ideal para cualquier ocasión del día.
Receta de agua de Jamaica
Se elabora con flores secas de hibisco, conocidas como “jamaica”, y es perfecta para acompañar comidas o simplemente refrescarse en un día de calor. Además de su delicioso sabor, es conocida por sus propiedades diuréticas y su alto contenido en antioxidantes.
Ingredientes
- 2 tazas de flores secas de jamaica.
- 2 litros de agua.
- 1 taza de azúcar (ajustable a gusto).
- Opcional: jugo de 1 limón o rodajas de limón para decorar.
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 20 minutos.
- Preparación: 5 minutos.
- Cocción y reposo: 15 minutos.
Cómo hacer Agua de Jamaica, paso a paso
- Enjuagar las flores de jamaica en un colador bajo agua corriente para eliminar posibles residuos o impurezas.
- Hervir 1 litro de agua en una olla. Cuando esté en ebullición, agregar las flores de jamaica y apagar el fuego. Dejar reposar durante 10 a 15 minutos para que se infusionen bien.
- Colar el líquido para separar las flores y quedarse con la infusión.
- En una jarra grande, mezclar la infusión con el litro de agua restante y endulzar con azúcar a gusto. Remover bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Si se desea, agregar jugo de limón para un toque más cítrico. Servir con hielo y decorar con rodajas de limón si se prefiere.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 8 vasos medianos de agua de Jamaica.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada vaso de agua de Jamaica contiene aproximadamente:
- Calorías: 70 (dependiendo de la cantidad de azúcar).
- Carbohidratos: 18 g.
- Azúcares: 16 g.
- Grasas: 0 g.
- Proteínas: 0 g.
Estas son estimaciones y los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos y la cantidad de azúcar utilizada.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El agua de Jamaica puede conservarse en la heladera hasta 5 días si se guarda en un recipiente hermético.