Las galletas de naranja son una delicia que combina el crujiente de una buena masa con el aroma y sabor fresco de la naranja. Estas galletas son perfectas para acompañar un café o un té a cualquier hora del día, y lo mejor de todo es que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Además, su sencillez las convierte en una opción ideal para hacer con los más pequeños de la casa, quienes disfrutarán tanto del proceso como del resultado final.
Las galletas de naranja tienen una larga tradición en la repostería casera, especialmente en épocas festivas como Navidad. La naranja, con su sabor cítrico y ligeramente dulce, le da un toque especial que las distingue de otras galletas. Existen muchas variaciones, algunas con glaseado de naranja o con trozos de chocolate, pero hoy nos enfocaremos en una receta clásica, rápida y fácil de hacer, perfecta para esos momentos en los que se antoja algo dulce y casero sin complicaciones.
Receta de galletas de naranja
La receta de estas galletas es muy sencilla, ideal para principiantes o para quienes buscan una preparación rápida. Con ingredientes básicos que seguro tienes en casa, en poco tiempo podrás disfrutar de unas galletas doradas, con una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
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Tiempo de preparación
El tiempo total para preparar estas galletas de naranja es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye:
- Preparación de la masa: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración de la masa: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 12-15 minutos
Ingredientes
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de media naranja
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Cómo hacer galletas de naranja, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel vegetal.
- En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que esté completamente incorporado.
- Agregar la ralladura y el jugo de naranja a la mezcla, integrando bien todos los ingredientes.
- En otro bol, tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta formar una masa homogénea.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar por 15 minutos para que sea más fácil de manejar.
- Después del reposo, formar pequeñas bolitas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Aplanar ligeramente cada bolita con las manos.
- Espolvorear un poco de azúcar sobre cada galleta (opcional) y hornear durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, la receta rinde aproximadamente 20 galletas medianas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada galleta de naranja contiene aproximadamente:
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- Calorías: 80
- Grasas: 4 g
- Grasas saturadas: 2.5 g
- Carbohidratos: 10 g
- Azúcares: 5 g
- Proteínas: 1 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Las galletas de naranja se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Si se desea, también pueden congelarse por hasta 3 meses.