El origen del flan se remonta a la época romana, donde se preparaba con ingredientes básicos como leche, huevos y miel. Con el tiempo, la receta se ha adaptado en diferentes culturas, dando lugar a una variedad de sabores y texturas. El flan de avena, en particular, es una versión moderna que incorpora avena para añadir un toque nutritivo. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es más ligera que el flan clásico, lo que la hace perfecta para disfrutar sin culpa.
Receta de flan de avena
El flan de avena es una excelente opción para aquellos que desean un postre rápido, fácil y saludable. Este flan se elabora con ingredientes sencillos. La avena aporta una textura única y un valor nutricional añadido, haciendo de este flan una elección ideal para cualquier momento del día.
La preparación comienza al mezclar la avena con leche para hidratarla y obtener una consistencia suave. Luego se añaden los demás ingredientes y se cocina al baño maría hasta que el flan esté firme y listo para disfrutar.
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Este tiempo incluye:
- 10 minutos para mezclar los ingredientes.
- 20 minutos para preparar el caramelo y los moldes.
- 1 hora para cocinar el flan al baño maría y enfriarlo en el refrigerador.
Ingredientes
- 1 taza de avena.
- 2 tazas de leche.
- 4 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Caramelo líquido (para el molde).
Cómo hacer flan de avena, paso a paso
- En un recipiente, mezclar la avena con la leche y deja reposar durante 10 minutos para que la avena se hidrate.
- Mientras tanto, preparar el caramelo líquido y una poner una capa fina en el fondo de los moldes individuales o en un molde grande.
- En otro recibiente, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la mezcla de avena y leche a los huevos batidos, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en los moldes caramelizados.
- Colocar los moldes en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura de los moldes, creando un baño maría.
- Hornea a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme y cuajado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, esta receta de flan de avena rinde aproximadamente 6 porciones de tamaño estándar.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de este flan de avena contiene aproximadamente:
- Calorías: 200
- Grasas: 5 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 25 g
- Proteínas: 6 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El flan de avena se puede conservar en el refrigerador por hasta 5 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierto para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresco.