Este clásico de la repostería es sencillo de preparar y siempre resulta un éxito, ya sea para una merienda familiar o para agasajar a tus invitados. La suavidad y el aroma de la vainilla hacen de este budín una elección irresistible.
El budín de vainilla tiene sus raíces en las recetas europeas tradicionales, adaptadas a lo largo del tiempo en diversas culturas. Su textura esponjosa y su sabor delicado lo convierten en un postre versátil, ideal para cualquier ocasión. Se puede disfrutar solo o acompañado de frutas, crema batida, o incluso un glaseado de chocolate para quienes buscan un toque extra de dulzura.
Receta de budín de vainilla
Preparar un budín de vainilla es un proceso simple y gratificante. La clave está en mezclar bien los ingredientes para obtener una masa homogénea y en hornearlo a la temperatura adecuada para lograr una textura esponjosa.
El proceso comienza batiendo manteca y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, se añaden los huevos uno a uno, seguidos de la esencia de vainilla. La harina y la leche se incorporan alternadamente, asegurando que todo se mezcle de manera uniforme. Finalmente, la masa se vierte en un molde enmantecado y se hornea hasta que el budín esté dorado y cocido por dentro.
Tiempo de preparación
Para esta receta de budín de vainilla, se necesitan aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total:
- 15 minutos para preparar los ingredientes y la masa.
- 50 a 60 minutos para el horneado.
Ingredientes
- 200 gramos de manteca a temperatura ambiente.
- 200 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 250 gramos de harina leudante.
- 120 ml de leche.
Cómo hacer budín de vainilla, paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y enmanteca un molde para budín.
- En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Tamiza la harina y agrégala a la mezcla en tres partes, alternando con la leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la masa en el molde enmantecado y nivela la superficie con una espátula.
- Hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.