Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Por qué las lentejas saben mejor al día siguiente: esto es lo que potencia su sabor
El proceso de reposo y evaporación concentra sabores en los guisos, como lentejas y pastas, mejorando su gusto al día siguiente gracias a la dispersión de moléculas y la integración de ingredientes
La alternativa untable a la mantequilla o margarina que puedes hacer en casa con una yema de huevo
Descubre cómo hacer yemas curadas en casa, una técnica fácil que transforma la yema de huevo en una pasta untable sabrosa, ideal para realzar tostadas, ensaladas y platos de pasta
Un chef profesional, tajante sobre el uso del papel de aluminio: "No hay diferencias entre las caras"
Un experimento revela que el uso del papel de aluminio en la cocina no varía con su cara brillante o mate, consolidando su eficacia en la cocción y conservación de alimentos
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Sindicato y empleador: Causas de los conflictos laborales
El documento detalla que los tipos de desacuerdo laboral se generan por malentendidos o problemas en la comunicación, sobre los roles y las responsabilidades, cuestionamientos sobre liderazgo y gestión, entre otros
Menos abetos y más desafíos: una mutación silenciosa en las granjas navideñas en Columbia Británica podría afectar las fiestas
Cambios en el clima, nuevas plagas y la búsqueda de especies más resistentes modifican la oferta tradicional de árboles festivos en la provincia canadiense. Cómo evolucionarán las celebraciones y el mercado local en los próximos años
Colombia espera movilizar 7,4 millones de pasajeros en la temporada de fin de año: estos son los destinos más demandados
Las autoridades implementan medidas especiales ante el incremento de viajeros, priorizando la seguridad, la eficiencia en los servicios y la información clara para los usuarios
Arequipa: Mineros informales retiran bloqueo en la carretera Panamericana Sur tras ampliación del Reinfo
La decisión del Congreso de extender el proceso de formalización minera hasta 2026 desata la liberación de la Panamericana Sur en Arequipa, marcando un nuevo capítulo entre demandas sociales y posturas políticas
El transporte público cambia 100%: esta app permite consultar en tiempo real los horarios para no perder tiempo
Esta función de la aplicación móvil Yango ya fue implementada en Emiratos Árabes Unidos y Perú
