Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Por qué las lentejas saben mejor al día siguiente: esto es lo que potencia su sabor
El proceso de reposo y evaporación concentra sabores en los guisos, como lentejas y pastas, mejorando su gusto al día siguiente gracias a la dispersión de moléculas y la integración de ingredientes
La alternativa untable a la mantequilla o margarina que puedes hacer en casa con una yema de huevo
Descubre cómo hacer yemas curadas en casa, una técnica fácil que transforma la yema de huevo en una pasta untable sabrosa, ideal para realzar tostadas, ensaladas y platos de pasta
Un chef profesional, tajante sobre el uso del papel de aluminio: "No hay diferencias entre las caras"
Un experimento revela que el uso del papel de aluminio en la cocina no varía con su cara brillante o mate, consolidando su eficacia en la cocción y conservación de alimentos
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Paola Olmedo actualiza su divorcio con José María Almoguera y reta a Terelu Campos: “No te veía tan emocionada con Carlo Costanzia”
La exnuera de Carmen Borrego se ha sentado en el plató de ‘¡De Viernes!’ para contar los motivos por los que todavía no ha firmado el divorcio con Almoguera
Ver películas y series en diciembre en Magis TV y XUPER TV no es recomendable, es ilegal
El auge de servicios piratas para ver películas en Navidad vuelve a encender las alertas por los riesgos de seguridad digital, mientras crecen las recomendaciones para optar por plataformas legales
El Mercosur se reúne en Brasil tras el aplazamiento solicitado por la Unión Europea para la firma del acuerdo comercial
La postergación expuso tensiones internas en el Viejo Continente y obligó a los países sudamericanos a replantear su estrategia de integración
Resultados ganadores del Super Once del 20 diciembre
Con las loterías de Juegos Once no sólo tienes la posibilidad de ganar millones de euros en premios, sino que parte del dinero recaudado va para beneficios sociales
Qué dejó 2025 para la logística y el transporte por carretera en la Unión Europea
Reformas en licencias, nuevos criterios de pesos y dimensiones y un enfoque más realista sobre descarbonización marcaron el año del transporte por carretera en Europa, con impacto directo en las cadenas de suministro
