Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Por qué las lentejas saben mejor al día siguiente: esto es lo que potencia su sabor
El proceso de reposo y evaporación concentra sabores en los guisos, como lentejas y pastas, mejorando su gusto al día siguiente gracias a la dispersión de moléculas y la integración de ingredientes
La alternativa untable a la mantequilla o margarina que puedes hacer en casa con una yema de huevo
Descubre cómo hacer yemas curadas en casa, una técnica fácil que transforma la yema de huevo en una pasta untable sabrosa, ideal para realzar tostadas, ensaladas y platos de pasta
Un chef profesional, tajante sobre el uso del papel de aluminio: "No hay diferencias entre las caras"
Un experimento revela que el uso del papel de aluminio en la cocina no varía con su cara brillante o mate, consolidando su eficacia en la cocción y conservación de alimentos
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Michael Jackson ganó la final ‘Yo Soy’ 2025: Gabriela Villanueva se llevó 20 mil soles tras derrotar a Green Day y Alejandra Guzmán
Tras dos espectaculares presentaciones en la final de la gala del reality de Latina, la imitadora del ‘Rey del Pop’ se llevó el trofeo de la temporada
Eliana Guercio habla de su historia de amor con Sergio Romero: “Me re enamoré mal y no nos queríamos separar”
Un giro del corazón llevó a la exbailarina a dejar su carrera artística y mudarse al extranjero junto al arquero, enfrentando desafíos personales y familiares en busca de un proyecto compartido
Japón y el Mercosur estrecharon sus lazos con un “Marco de Asociación Estratégica” para avanzar en una economía de mercado abierta
Las autoridades del bloque sudamericano buscan reducir impuestos al comercio y eliminar obstáculos regulatorios, con el objetivo de facilitar el intercambio de bienes y servicios entre ambas regiones del globo
Suicidios: ¿se pueden reducir las altas tasas de una de las principales causas de muerte en el mundo?
Según la ONU, el suicidio es la tercera causa de muerte entre personas de 15 a 29 años en el mundo. ¿Por qué el acompañamiento y la prevención se vuelven claves?
El impacto del estrés en el peso: ¿engorda o adelgaza?
La identificación de los efectos de la tensión sobre el cuerpo permite adoptar estrategias que favorecen la estabilidad física y emocional
