Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Por qué las lentejas saben mejor al día siguiente: esto es lo que potencia su sabor
El proceso de reposo y evaporación concentra sabores en los guisos, como lentejas y pastas, mejorando su gusto al día siguiente gracias a la dispersión de moléculas y la integración de ingredientes
La alternativa untable a la mantequilla o margarina que puedes hacer en casa con una yema de huevo
Descubre cómo hacer yemas curadas en casa, una técnica fácil que transforma la yema de huevo en una pasta untable sabrosa, ideal para realzar tostadas, ensaladas y platos de pasta
Un chef profesional, tajante sobre el uso del papel de aluminio: "No hay diferencias entre las caras"
Un experimento revela que el uso del papel de aluminio en la cocina no varía con su cara brillante o mate, consolidando su eficacia en la cocción y conservación de alimentos
Últimas Noticias
Asesinaron a tiros a un hombre vinculado a Los Monos en Rosario
La víctima, identificada como Walter Daniel Dilzen, de 38 años, fue atacado mientras circulaba en moto por avenida Los Talas al 400, en el barrio Cabín 9 de la localidad de Pérez
Robó caballos del club de campo en el que trabaja y fue atrapado tras amenazar a la Policía con un cuchillo
El arresto se produjo luego de una serie de allanamientos, mientras la Policía continúa investigando el destino de los animales sustraídos en el club de campo
Katy Perry y Justin Trudeau disfrutan de la atención mediática que están recibiendo, según fuentes cercanas
La cantante y el ex primer ministro canadiense se han mostrado con más apertura en redes sociales desde que a mediados de año comenzaron su romance
Semana decisiva en ‘La Promesa’: una boda, una carta y un desmayo inesperado
Las relaciones sentimentales, las traiciones y los desafíos personales marcan una semana repleta de emociones y sorpresas en la exitosa serie de época
Emiliano Grillo, dermatólogo:”Estas tres cosas hacen que tu piel envejezca 10 años más rápido”
Algunos aspectos de la vida diaria pueden acelerar el envejecimiento de la piel
