Alerta sanitaria por presencia de gluten en golosinas: no aparece en el etiquetado
La alerta es exclusivamente para personas con problemas derivados de la ingesta de gluten y el producto no presenta ningún riesgo para el resto de la población
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Por qué el arroz no tiene azúcar: 7 claves para tener en cuenta al consumirlo
Más de la mitad de la población mundial consume arroz a diario. Qué pasa al digerirlo y cómo se lo debe cocinar, según la Sociedad Argentina de Diabetes
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Cuál es la diferencia entre celiaquía e intolerancia al gluten
Es común confundirlas pero, aunque ambas se relacionan con el consumo de ese conjunto de proteínas, no son lo mismo. Especialistas explican los síntomas, diagnósticos y tratamientos
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Productos libres de gluten tendrán símbolo que los identifique en el empaque
El Ministerio de Salud podrá autorizar que los envoltorios y envases tengan el dibujo de una espiga tachada dentro de un círculo para identificar a este tipo de productos
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Cómo es la nueva forma de diagnosticar la celiaquía y por qué se detectan más casos que antes
Un estudio propuso simplificar el proceso mediante un único análisis de sangre y sin necesidad de realizar endoscopía, que es el método habitual de diagnóstico. El conocimiento de más anticuerpos sanguíneos mejoró la precisión y hay más especialidades médicas avocadas al tema, según expertos consultados por Infobae
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Enfermedad celíaca: cómo se diagnostica y cuáles son sus síntomas
Es un trastorno autoinmune que se caracteriza por la intolerancia al gluten y afecta a entre el 1 y 2% de la población. Cuáles son las señales para estar alerta
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Celiaquía, intolerancia o alergia: cuáles son sus diferencias y cómo identificarlas
Estas tres dolencias están vinculadas con el trigo y el gluten, pero su impacto en el organismo y la salud es diferente. Cuáles son los métodos de diagnóstico
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