Cuál es el alimento milenario con beneficios comprobados que podría cambiar la salud digestiva
Nuevos estudios médicos y especialistas internacionales resaltan cómo este producto ancestral, hoy bajo la lupa científica, puede modificar la composición de la flora intestinal y ofrecer aportes innovadores para el sistema digestivo y el metabolismo
La carpa cruciana, el pez que puede sobrevivir meses sin oxígeno bajo lagos congelados
Un biólogo consultado por Forbes detalló cómo una especie de agua dulce desarrolló una estrategia metabólica única entre los vertebrados, capaz de sostener funciones vitales en condiciones extremas
Científicos descubren cómo la fermentación suaviza el característico sabor “marino” de las algas
El análisis demuestra que el proceso modifica el perfil sensorial y la consistencia, logrando mayor aceptación en distintas preparaciones
La fermentación láctica revoluciona las algas y las posiciona como favoritas en la alimentación saludable
Un nuevo método aplicado en productos untables elimina el característico gusto marino y logra que este ingrediente obtenga una mayor aceptación entre quienes buscan opciones innovadoras y beneficiosas para la dieta diaria
Kéfir casero hecho con leche de avena: un probiótico que todos deberíamos beber en las mañanas
La elaboración casera de esta bebida fermentada se ha convertido en una opción recurrente ante la demanda de opciones que favorecen el bienestar digestivo
El superalimento coreano que mantiene en equilibrio el sistema inmune y potencia las defensas
La fermentación y una cuidadosa selección de ingredientes convierten a una receta milenaria coreana en un aliado natural para mejorar la función inmunitaria y prevenir enfermedades. Cuál es y cuáles son sus beneficios comprobados por la ciencia
Cómo la inteligencia artificial convierte la caña de azúcar en un componente que usamos todos los días
El compuesto ácido cítrico se encuentra en numerosos artículos de uso cotidiano, como bebidas, alimentos envasados, productos de limpieza y cosméticos
Qué pan comer para evitar hinchazón: 5 variedades que mejoran la digestión y reducen la inflamación
El análisis de médicos y dietistas resalta cómo la fibra, los procesos de fermentación y la elección de alternativas sin harinas refinadas pueden favorecer la salud intestinal, según destacaron expertos consultados por Women’s Health
Alimentos fermentados, el secreto para mejorar salud física y emocional
En diálogo con The Times, Tim Spector explicó cómo la incorporación de preparaciones tradicionales en la dieta diaria se vincula con recientes hallazgos que relacionan la flora digestiva con el bienestar mental y corporal
Bacterias y hongos seleccionados en laboratorio para lograr un chocolate de gran sabor
Expertos lograron controlar la fermentación del cacao utilizando comunidades microbianas específicas, permitiendo predecir perfiles aromáticos y mejorar la calidad constante en la producción industrial, según un estudio publicado en Nature Microbiology y verificaciones de catadores profesionales
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Las sucursales que ofrecían medicamentos sin obras sociales dejaron de atender por problemas económicos y deudas laborales, según fuentes del sector
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El martes lo llevará a la Comisión, pero se modificará y volverá al Senado. La Libertad Avanza pondrá en reserva el Capítulo 2 que habilita el examen preliminar internacional sobre la patentabilidad de las invenciones
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León XIV no figuraba en ninguna previsión: cardenal Carlos Castillo detalla la sorpresiva elección de Robert Prevost como sumo pontífice
El arzobispo de Lima y Primado del Perú narró cómo se vivió el cónclave que eligió a Robert Prevost como papa, en un proceso marcado por lo inesperado. A un año de su designación como León XIV, se destaca su estrecho vínculo con el país
Mario Delgado afirma que clases concluyen el 5 de junio pese a dudas de Claudia Sheinbaum
El pasado 7 de mayo la SEP anunció que el ciclo escolar 2025-2026 terminaría antes de lo previsto
