El rechazo genético de los humanos modernos a comer insectos tiene origen prehistórico, afirma un estudio
Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Pompeu Fabra analizó sarro dental de hace 33.000 años. Los resultados revelan diferencias metabólicas clave entre los sapiens y los neandertales que explican por qué esa aversión antecede a cualquier cultura
¿Insectos en la mesa? Por qué son denominados la proteína del futuro
Aunque ofrecen ventajas ecológicas y nutricionales frente a la carne tradicional, estos pequeños se enfrentan a factores culturales, regulatorios y psicológicos que les “impiden” conquistar la gastronomía hogareña
La hormiga chicatana de México se vuelve un producto gourmet y valorado por sus proteínas
La demanda creciente de la hormiga chicatana, considerada un manjar por su alto contenido proteico, destaca su relevancia cultural en Mesoamérica y su valor económico en los mercados mexicanos
Consumo de insectos en Colombia: ¿Placer o necesidad?
Aunque para algunos podría resultar impensable incluir cucarachas o grillos en su dieta, expertos señalan que son alta fuente de proteína y lípidos
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El análisis de minerales presentes en sedimentos marinos plantea que antiguas cordilleras aportaron nutrientes y favorecieron el aumento del oxígeno atmosférico hace más de 500 millones de años
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Información y actualización del servicio de transporte público en la capital este lunes en vivo minuto a minuto
Carlos Slim apoya prohibir el uso de celulares en escuelas a partir de noviembre: “El aula es para estudiar”
La medida aplicará en primarias y secundarias durante las clases y el recreo, con excepciones para emergencias y fines pedagógicos
Fue abatido alias Cholo, segundo cabecilla de las Autodefensas Conquistadores de la Sierra Nevada y presunto sucesor de ‘Bendito Menor’
La muerte de José Luis Pérez Villanueva, señalado como segundo mando y financiero de las Acsn, dejó siete integrantes de la estructura fallecidos y tres capturados, además, abrió una alerta por un paro armado anunciado en Magdalena
Los hutíes amenazaron a Turquía y Pakistán si intervienen junto a Arabia Saudita en el conflicto con Yemen
La advertencia se produjo semanas después de que Ankara, Islamabad y Riad sellaran un pacto de defensa colectiva que contempla considerar una agresión contra uno de sus integrantes como un ataque contra los tres
