Cuáles son las 3 señales que buscan los expertos al elegir las mejores frutillas
Dietistas y agricultores consultados por Eating Well señalan los indicios que delatan un envase deteriorado y las características que definen una fresa fresca, dulce y lista para consumir
Nueva York aprueba un sistema unificado para el etiquetado de caducidad y calidad en alimentos
La nueva norma plantea cambios en la forma en que los consumidores acceden a la información sobre productos en todo el estado
Por qué la disminución del consumo de vísceras impacta en la nutrición y el medio ambiente
La tendencia a excluir órganos comestibles de la dieta moderna ha provocado un incremento en el desperdicio alimentario y ha generado implicancias para la sostenibilidad de los sistemas de producción cárnica, según reportes científicos recientes
Cómo conservar bananas en casa: expertos revelan el método sencillo para reducir el desperdicio de la fruta
Con un procedimiento al alcance de todos, investigadores en ciencias alimentarias presentan una alternativa eficaz que extiende la frescura de las bananas y ayuda a aprovecharlas mejor en la rutina doméstica
La Navidad le pasa factura a México, con toneladas de residuos y de comida desperdiciada
Aumenta significativamente la generación de desechos y restos alimentarios durante las celebraciones decembrinas en México, provocando graves problemas ecológicos y riesgos de saturación en sistemas de gestión según expertos ambientales y académicos consultados
Amazon Fresh lanza una campaña de donaciones de alimentos contra el desperdicio en Navidad junto a Fundación Altius
Miles de hogares en situación vulnerable en España podrán acceder a productos esenciales durante las fiestas, mediante la colaboración entre la plataforma de comercio electrónico y la ONG, que facilita contribuciones directas de clientes para familias y entidades benéficas
Muchos se equivocan al guardar el queso: así consigues que dure mucho más tiempo sin estropearse
Conservar productos lácteos en condiciones óptimas depende de controlar tanto el aire como la humedad, factores que determinan frescura y sabor, según la experta Mariana Zapién, quien comparte métodos para prolongar la vida útil y evitar desperdicio alimentario
Las perspectivas ambientales de Europa amenazan prosperidad y calidad de vida: es “improbable” alcanzar los objetivos acordados para 2030
El último informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente avisa que el continente enfrenta riesgos graves para economía y bienestar, advertencia que refuerza la urgencia de acelerar las políticas ambientales y climáticas
De afinar los menús a transformar la basura en agua: la restauración que no tira comida
La hostelería impulsa estrategias innovadoras para reducir los desechos, desde nuevas tecnologías, como máquinas que convierten restos en líquido reutilizable, hasta la aplicación de normativas y alianzas para redistribuir sobrantes y limitar el impacto ambiental y financiero
El consejo de un técnico de alimentos: “No guardes los plátanos, peras, manzanas, tomates y aguacates en la nevera”
El experto explica cómo evitar que la fruta se estropee “en un santiamén”. La clave es saber cuáles son “climatéricas”
