El Parlamento Europeo aprueba prohibir el uso de términos como “hamburguesa” o “filete” a productos de origen vegetal
La medida, impulsada por el lobby agrícola, divide a los eurodiputados y abre un nuevo frente entre la industria cárnica y los productores de alternativas vegetales
El Parlamento Europeo prohibió llamar “hamburguesa” o “filete” a los productos veganos
Los legisladores aprobaron la medida con 355 votos a favor y 247 en contra, en una victoria para el sector ganadero. La propuesta aún debe negociarse con los 27 Estados miembros para su aplicación
Más problemas para las carnes no naturales
La pionera en eso de intentar imitar al derivado del bovino con vegetales saborizados, enfrenta rumores de bancarrota. En tanto, la proteína salida de un laboratorio ha sido prohibida en buena parte de Estados Unidos
Cuál es el impacto de las carnes vegetales en la salud, según los expertos
Estos productos se expandieron como opción frente a los alimentos de origen animal. Aunque algunos especialistas destacan sus particularidades, otros señalan que las investigaciones aún no ofrecen certezas sobre sus efectos a largo plazo
El defecto fatal de la carne de origen vegetal: “Productos de peor sabor, caros y no más saludables que los reales”
A pesar de ser beneficiosas para el planeta, las carnes a base de plantas enfrentan retos significativos que obstaculizan su adopción masiva
Del movimiento “plant-based” a la carne de laboratorio, las tendencias alimenticias que pisan fuerte
Infobae dialogó con un experto en Ingeniería en Alimentos para conocer todo sobre estos nuevos hábitos de consumo. Además, el caso de la primera hamburguesa en Argentina en base a plantas y con sabor a carne
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