El truco definitivo para preparar café en casa con sabor de especialidad
Desde la molienda hasta la temperatura del agua, cada detalle influye en la calidad. Cómo almacenarlo y consumirlo en su punto óptimo para aprovecharlo al máximo
El barista venezolano que desde Buenos Aires cautivó al mundo con sus dibujos en el café
Elan Aparicio tiene 32 años y dejó su tierra por la situación económica. Se instaló en Buenos Aires, donde explotó su carrera. “Le debo todo a la Argentina”, dice, y asegura que es de los países donde se toma el mejor café del mundo. Ahora emigró a Arabia Saudita. Aquí, sus mejores obras
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El Instituto Cervantes atesora el legado de Losada, faro editorial argentino y refugio de la cultura republicana española
La institución que promueve el idioma español en el mundo recibió primeras ediciones y documentos históricos del sello editor de Valle-Inclán, Unamuno y Rafael Alberti en tiempos de posguerra civil
